dough moldingとは 意味・読み方・使い方

To provide an apparatus for molding bread dough, which can surely mold to wrap bread dough with a sheet-like dough in simple processes and does not by-produce useless dough, and to provide a method for molding the bread dough.例文帳に追加

本発明は、簡単な工程でシート状生地によりパン生地を包むように確実に成形することができるとともに無駄な生地が発生することのないパン生地成形装置及び成形方法を提供することを目的とするものである。 - 特許庁

METHOD FOR FERMENTING AND MOLDING FOOD DOUGH, FERMENTING AND MOLDING APPARATUS AND MOLDED ARTICLE例文帳に追加

食品生地の発酵成形方法、発酵成形装置及び成形体 - 特許庁

The product is obtained by adding saccharides, egg and dairy products (such as natural cheese, butter, yoghurt or fresh cream) to fish paste dough, molding the mixture dough or enveloping filling with the mixture dough, and cooking the resultant dough so that the dairy products are mixed into the dough without causing separation, and make the dough have creamy palatability to the teeth.例文帳に追加

蒲鉾生地に糖類、卵や乳製品（ナチュラルチーズ、バター、ヨーグルト、生クリーム等）を加え、成型または包餡したものを加熱することによって乳製品が分離することなく融合し、クリーミーな歯ざわりを持った蒲鉾をつくる。 - 特許庁

METHOD AND APPARATUS FOR DEHYDRATING AND MOLDING TOFU AND DEEP-FRIED TOFU DOUGH例文帳に追加

豆腐・油揚げ生地の脱水・成型方法とその装置 - 特許庁

MOLD FOR TART DOUGH, MOLDING MACHINE THEREFOR AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME例文帳に追加

タルト生地の成型体及びその成型機並びにその製造方法 - 特許庁

The twin-screw dough feeding apparatus 10 is arranged in the dough charging port 6 of the injection molding machine 1 that gets the dough to flow into the mold 5 and performs injection molding, and supplies the dough to the dough charging port 6 while extruding with two screws 11, 12.例文帳に追加

２軸スクリュたる生地供給装置１０は、金型５内に生地を流し込み射出成形を行う射出成形機１の生地投入口６に配置され、生地投入口６対して、２本のスクリュ１１，１２で生地を押出して供給する。 - 特許庁

To provide a system for separating, rounding and molding dough of food intended to improve an accuracy of molding when rounding and molding a separated dough of food while preventing the texture of the separated dough of food from being damaged.例文帳に追加

分割食品生地Ｗｄの組織の損傷を抑制しつつ、分割食品生地Ｗｄの丸め成形の成形精度の向上を図る。 - 特許庁

This method for producing the rice confectionery is characterized by rolling a dough made of a grain flour as a raw material into the form of a sheet having ≥0.3 mm thickness without steaming the dough, molding the resultant sheetlike dough, then spraying live steam thereon and baking the resultant dough.例文帳に追加

穀粉を原料とする生地を蒸煮することなく、厚さ０．３ｍｍ以上のシート状に圧延し、該シート状生地を成形後、生蒸気を噴霧し、焼成することを特徴とする米菓の製造法。 - 特許庁