methoxy pectinとは 意味・読み方・使い方

As the pectin, is preferably used high methoxy pectin with an esterification degree of more than 50% or a sugar beet pectin derived from beets.例文帳に追加

ペクチンとしては、好ましくはエステル化度が５０％以上のハイメトキシルペクチンあるいはサトウダイコン由来のシュガービートペクチンを使用する。 - 特許庁

A flowable raw material comprising at least one kind selected from sodium alginate, a low-methoxy pectin and gellan gum is dropped into a stirred soluble calcium salt solution.例文帳に追加

アルギン酸ナトリウム、ローメトキシルペクチン及びジェランガムから選ばれる１種以上を含む流動性原料を、攪拌している可溶性カルシウム塩溶液中に滴下する。 - 特許庁

The alginic acid-containing acidic milk beverage includes components (A) 0.3-8 mass% of the alginic acid, (B) 0.01-1 mass% of high-methoxy pectin and (C) 0.06-2 mass% of potassium ion.例文帳に追加

次の成分（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）、（Ａ）アルギン酸 ０．３〜８質量％（Ｂ）ハイメトキシペクチン ０．０１〜１質量％（Ｃ）カリウムイオン ０．０６〜２質量％を含有する酸性乳飲料。 - 特許庁

This method comprises the following process: adding a gelling agent containing deacylation-type gellant gum and LM (low methoxy) pectin at a rate of 2:3 to 1:5 into water; heating, stirring and dissolving them; and adding an insoluble material to the mixture followed by adding an alkaline earth metal salt to the mixture while stirring them.例文帳に追加

脱アシル型ジェランガム及びＬＭペクチンを２：３〜１：５の割合で含むゲル化剤を水に加えて加熱攪拌溶解し、不溶性素材を添加した後、アルカリ土類金属塩を攪拌しながら添加する。 - 特許庁

In the food or beverage, the amounts of the pection, carboxymethyl cellulose sodium and soybean polysaccharide added to the heme iron are each 10-100 wt.%, and the pection is preferably a high-methoxy pectin and the heme iron is preferably a water-soluble heme iron.例文帳に追加

ペクチン、カルボキシメチルセルロースナトリウム及び大豆多糖類のヘム鉄に対する添加量はそれぞれ１０−１００重量％であり、ペクチンはハイメトキシルペクチンであることが好ましく、又ヘム鉄は水溶性ヘム鉄であることが好ましい。 - 特許庁

The acidic milk beverage contains (1) fibrous-state insoluble cellulose formed into a microfibril so as to have an average diameter of 0.01-0.1 μm, and (2) at least one kind selected from high methoxy pectin, soybean polysaccharides and carboxymethyl cellulose.例文帳に追加

酸性乳飲料中、（１）平均直径０．０１〜０．１μｍまでミクロフィブリル化された繊維状の不溶性セルロース、及び（２）ハイメトキシルペクチン、大豆多糖類及びカルボキシメチルセルロースから選ばれる１種又は２種以上含有する。 - 特許庁

A salt containing a polyvalent metal ion to gelatinize the low-methoxy pectin is not added to the capsule shell liquid in the production method, and the method is free from a step to immerse the formed soft capsule in a gelatinization liquid containing the polyvalent metal ion.例文帳に追加

そして、本製造方法では、低メトキシルペクチンをゲル化する多価金属イオンを含む塩はカプセル皮膜液に添加されないと共に、成形されたソフトカプセルを多価金属イオンを含むゲル化液に浸漬する工程は具備していない。 - 特許庁