そば切りの英語

特に江戸前期にはまだ麺類としてのそば（そば切り）が一般に普及しておらず、蕎麦がきとして食べられていた。例文帳に追加

Especially in the early Edo period, Soba was generally eaten as Soba-dumplings (Sobagaki), because Soba-noodles (Sobakiri) had not become popular yet.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

ただし、日本のそば切りの発祥は歴史の節にて宝永3年（1706年）より古い文献も示されているため、本山そば説が否定されることもある。例文帳に追加

As to the birth of sobakiri in Japan, however, since there is a historical document predating 1706, some contradict the opinion that Motoyama soba was original.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

本山宿は「そば切り発祥の地」といわれ、その所以は宝永3年（1706年）に出版された「本朝文選（風俗文選）」に『蕎麦切りといっぱ（いうのは）、もと信濃の国本山宿より出て、あまねく国々にもてはやされける』と書かれたことによる。例文帳に追加

Motoyama-juku Station is referred to as the birthplace of sobakiri because of the passage in 'Honcho monzen (Fuzoku monzen)' published in 1706 which read, "Originating from Motoyama-juku Station in Shinano Province, sobakiri has become very popular nationwide."発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス