蕎麦切の英語

古くは、同じく蕎麦粉を練った食品である蕎麦掻き（そばがき、蕎麦練りとも言う）と区別するため蕎麦切り（そばきり）と呼ばれた。例文帳に追加

In ancient days, to differentiate soba noodles from sobagaki (also known as sobaneri) which was also made by kneading buckwheat flour, the former was referred to as sobakiri.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

蕎麦がき（そばがき、蕎麦搔き）とは、蕎麦粉を使った料理で、麺（蕎麦切り）としてではなく、蕎麦粉に熱湯を加えるか、水を加えて加熱し、箸などですぐかき混ぜることで粘りを出して塊状とする点に特徴がある。例文帳に追加

Sobagaki is a dish made from buckwheat-flour, and one characteristic of the sobagaki is that a ball of dough, not a noodle, is made by mixing buckwheat-flour with boiled water or heating a mixture of buckwheat-flour and water and then quickly stirring the mixture into gruel with tools such as chopsticks.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

十割蕎麦は小麦粉を「つなぎ」に使ったいわゆる二八蕎麦よりも切れやすい。例文帳に追加

Juwari soba breaks more easily than the so-called Nihachi soba (soba noodle made from eighty percent buckwheat flour and twenty percent wheat flour) which contains wheat flour as a binding agent.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

現在は、省略して単に蕎麦と呼ぶことが多いが、「蕎麦切り」の呼称が残る地域も存在する。例文帳に追加

Today, it is commonly referred to as soba for short but the term 'sobakiri' still remains in existence in some areas.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

茹でた鶏肉の薄切りを具材に用いた蕎麦。例文帳に追加

Soba served with thinly sliced chicken.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

我が国の食物の代表する蕎麦に関し、特に撓りがあって蕎麦切れし難く、しかも、食べては味わいがあって喉越しも良好になるという新規な性状の付与された蕎麦と、その新規な蕎麦の加工方法とを提供する。例文帳に追加

To provide buckwheat noodles typical of Japanese food, imparted such novel characteristics such as flexibility hard to cause breakage, smooth feeling to the throat, and tasty for eating, and to provide a method for processing the novel buckwheat noodles. - 特許庁

日本の農山村において、伝統的に蕎麦切りはもてなしの料理だった。例文帳に追加

In rural Japan, sobakiri was a traditional food prepared to welcome guests.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

公辨が深大寺を訪れた際にも蕎麦が供応され、公辨はこの蕎麦切りを非常に気に入り殿中でも盛んに話題にした。例文帳に追加

When soba (buckwheat noodles) was served on the occasion of his visit to Jindai-ji Temple, Koben was pleased with it very much and thereafter he often took up soba as a topic of conversation in the shogun's residence.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス