「Sobagaki」に関連した英語例文の一覧と使い方 - Weblio英語例文検索

Sobagaki is a dish made from buckwheat-flour, and one characteristic of the sobagaki is that a ball of dough, not a noodle, is made by mixing buckwheat-flour with boiled water or heating a mixture of buckwheat-flour and water and then quickly stirring the mixture into gruel with tools such as chopsticks. 例文帳に追加

蕎麦がき（そばがき、蕎麦搔き）とは、蕎麦粉を使った料理で、麺（蕎麦切り）としてではなく、蕎麦粉に熱湯を加えるか、水を加えて加熱し、箸などですぐかき混ぜることで粘りを出して塊状とする点に特徴がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Especially in the early Edo period, Soba was generally eaten as Soba-dumplings (Sobagaki), because Soba-noodles (Sobakiri) had not become popular yet. 例文帳に追加

特に江戸前期にはまだ麺類としてのそば（そば切り）が一般に普及しておらず、蕎麦がきとして食べられていた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In ancient days, to differentiate soba noodles from sobagaki (also known as sobaneri) which was also made by kneading buckwheat flour, the former was referred to as sobakiri. 例文帳に追加

古くは、同じく蕎麦粉を練った食品である蕎麦掻き（そばがき、蕎麦練りとも言う）と区別するため蕎麦切り（そばきり）と呼ばれた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The sobagaki is recognized as a healthy food because nutrition in buckwheat can be taken efficiently due to good digestion and absorption which are attributed to starch gelatinization occurring when buckwheat-flour is mixed with water and heated. 例文帳に追加

水を加えて加熱することで、蕎麦粉のでんぷんを糊化（アルファ化）させることにより、消化吸収がよく蕎麦の栄養を効率よくとることができるため、健康食としても見直されている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

(However, there is a description of 'Mr. KANENAGA donating Sobakiri' on the list of donations for cerebrating the completion of restoration work of a building in early 1574, which suggests that Sobagaki was cut in thin noodle-shape at that time.) 例文帳に追加

（記録としては蕎麦がきの様なものが麺状に切られたのが「1574年（天正2年）初めの建物修復工事完成に際しての寄進物一覧の中に「振舞ソハキリ金永」というくだりが確認できる） - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス