Beer fermentationとは 意味・読み方・使い方

This method for producing the beer comprises making α- glucosidase act in a fermentation step or a method for producing the beer comprises making the α-glucosidase act in the fermentation step and reducing the amount of formed acetic acid in high-concentration brewing of the beer.例文帳に追加

ビールの高濃度醸造において、発酵工程でα−グルコシダーゼを作用させるビールの製造方法又は発酵工程でα−グルコシダーゼを作用させて酢酸生成量を低減させるビールの製造方法に関する。 - 特許庁

The method for producing the alcoholic beverage having beer-like taste and flavor is characterized in that temperature rise of a fermentation liquid is started to perform fermentation within 36 hours from exhaustion of assimilable nitrogen sources in the fermentation liquid.例文帳に追加

発酵液中の資化性窒素源が枯渇してから３６時間が経過するまでの間に発酵液の温度上昇を開始させて発酵を行うことを特徴とする、ビール風味アルコール飲料の製造方法。 - 特許庁

Although one may insist that the multiple parallel fermentation is carried out as the process includes the adding of the sake rice malt, it is in fact brew as in the case of beer.発音を聞く 例文帳に追加

麹を入れた以上、並行複発酵はおこなっていると主張できるが、実質上はビールと同じ醸造酒である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This method for producing the silage comprises mainly collecting and treating Sake lees B2, beer cakes B1, sugarcane refuse A1, transferring the treated materials to a fermentation facility 2, and then fermenting the transferred materials with yeast 3.例文帳に追加

主に酒粕Ｂ２、ビールかすＢ１、サトウキビかすＡ１を収集処理１後、発酵設備２に送入し、酵母菌３を加え発酵処理する。 - 特許庁

The method for producing the beer taste drink using unpolished rice as one raw material charges the unpolished rice together with molt into a fermentation tank.例文帳に追加

玄米を原料の１つとして用いたビールテイスト飲料の製造方法において、玄米を麦芽とともに仕込釜に投入する。 - 特許庁

Thereby, the fibers of the Sake lees B2, the beer cakes B1, the sugarcane refuse A1 are softened, and give the natural silage, after the fermentation is finished.例文帳に追加

これにより、該酒粕、ビールかす、サトウキビかすの繊維を軟化し、発酵完了後は、天然の家畜飼料を形成する。 - 特許庁

To provide a method for producing a beer-like fermented alcoholic beverage that does not use malt as raw material and enabling healthy fermentation with yeast and production of a beer-like fermented alcoholic beverage having rich taste and flavor, by improving the fermentability of the fermentation liquid and averting the phenomenon of early flocculation of yeast in the fermenting liquid.例文帳に追加

原料に麦芽を使用していないビール風発酵アルコール飲料の製造において、発酵液の発酵性を改善して、発酵液の酵母早凝現象を回避し、酵母による健全な発酵と香味豊かなビール風発酵アルコール飲料の製造を可能とする方法を提供すること。 - 特許庁

To obtain non-alcohol beer without losing favorable taste and flavor by utilizing a beer production process comprising the respective steps of malting, preparation, fermentation and aging.例文帳に追加

製麦、仕込み、醗酵、熟成の各工程を経るビールの製造方法を利用し、良好な味及び香りを失わせずにノンアルコールビールを得ること - 特許庁