L-Glutamateとは 意味・読み方・使い方

This method comprises the steps of culturing a coryneform bacterium which has no or low L-glutamate-incorporating system and has an ability of producing L-glutamate, accumulating L-glutamate in a medium, and collecting L-glutamic acid from the medium.例文帳に追加

Ｌ−グルタミン酸の取り込み系が欠失又は低下し、かつＬ−グルタミン酸生産能を有するコリネ型細菌を培地に培養し、培地中にＬ−グルタミン酸を生成蓄積させ、該培地からＬ−グルタミン酸を採取することによって、Ｌ−グルタミン酸を製造する。 - 特許庁

NEW MUTANT N-ACETYL GLUTAMATE SYNTHASE AND METHOD FOR PRODUCING L-ARGININE例文帳に追加

新規変異型Ｎ−アセチルグルタミン酸合成酵素及びＬ−アルギニンの製造法 - 特許庁

L-monosodium glutamate is favorably used as the sodium-originated delicious taste component.例文帳に追加

ナトリウム系旨味成分としては、Ｌ−グルタミン酸モノナトリウムを好適に使用できる。 - 特許庁

METHOD FOR CONTINUOUSLY AND REAL TIME MEASURING L- GLUTAMATE BY ON-LINE MICROFLOW SYSTEM例文帳に追加

オンラインマイクロフローシステムによるＬ−グルタメートの連続リアルタイム測定法 - 特許庁

To provide a new method for improving the production of amino acids, particularly L-lysine and L-glutamate, by fermentation.例文帳に追加

アミノ酸、特にＬ−リジン及びＬ−グルタメートの発酵的製造改善のための新規措置の提供。 - 特許庁

To provide a more inexpensive and efficient method for producing L-glutamic acid by breeding a strain of bacterium having a high ability of producing L-glutamate.例文帳に追加

高いＬ−グルタミン酸生産能を有する菌株を育種し、より安価かつ効率的なＬ−グルタミン酸の製造法を提供する - 特許庁

A recovered liquid from a micro dialysis probe applied to an organism is fed to an enzyme rector 1 comprising a synchronous solid phase of glutamate oxidase/glutamate dehydrogenase to cause substrate cycling reaction of the L-glutamate, and detecting an amount of generated hydrogen peroxide amplified so as to correspond to the L-glutamate by the cycling reaction to measure the amount of the L-glutamate generated by the organism in real time.例文帳に追加

生体に適用された微小透析プローブからの回収液を、グルタメートオキシダーゼ／グルタメートデヒドロゲナーゼの同時固定相からなる酵素リアクター１に供給して、Ｌ−グルタメートの基質サイクリング反応を生じさせ、このサイクリング反応でＬ−グルタメートに対応して増幅された過酸化水素の発生量を検出することにより、生体が発生したＬ−グルタメート量をリアルタイムで測定するものである。 - 特許庁

A natural seasoning developing strong Kokumi can be produced by hydrolyzing a vegetable protein or an animal protein by a decomposition power of a protein hydrolase or an inorganic acid, and removing L-sodium glutamate constituting the main constituent of Umami (deliciousness) components in the taste components of the hydrolyzed protein so as to have a specific sodium glutamate concentration.例文帳に追加

植物性の蛋白質や動物性の蛋白質を、蛋白加水分解酵素や無機酸が持っている分解力で加水分解して得られた蛋白加水分解物において、蛋白加水分解物の呈味成分中、旨味（umami）成分の主体を成すグルタミン酸ナトリウム(L-sodium glutamate)を一定濃度になるように除くことによってこく味（濃厚風味、kokumi ）を強く発現させる天然調味料を製造する。 - 特許庁