アルカリ味の英語

（１）精麦製品の風味の改善を目的として、精白大麦にアルカリ性の素材を添加したことを特徴とするアルカリ処理精麦製品。例文帳に追加

(1) The alkali treated polished barley features the addition of an alkaline material to the polished barley for the purpose of ameliorating the flavor of the polished barley product and (2) the alkali treated polished barley product features the coating of the surface of the polished barley with an alkaline material. - 特許庁

また、前記発酵性調味料の製造方法において、諸味が、アルカリプロテアーゼ及び乳酸菌を含有してなり、仕込み後に、アルカリプロテアーゼ活性期間と重畳して乳酸菌発酵が開始される重畳発酵過程を経ることが好ましい。例文帳に追加

It is preferable that in a method for producing the fermentative seasoning, unrefined lees contain alkaline protease and lactic acid bacteria, and pass through after fermentation, a superimposing fermentation process of starting lactic acid bacterium fermentation, superimposing with an alkaline protease activating period. - 特許庁

麺本来の風味、食感を損なうことなく良好な酸味と風味を付与した即席麺等の穀類利用食品又はアルカリ性食品、その製造方法及びそのような風味改良法を提供すること。例文帳に追加

To provide fermented instant noodle utilizing lactobacillus comprising grain-utilized food or alkaline food such as instant noodles, to which finely acid taste and flavor are imparted without spoiling flavor and palate feeling inherent in noodles; to provide a method for producing the noodles and a method for improving the flavor of the noodles. - 特許庁

弱アルカリで安定化される薬剤を含む医薬用液剤であって、サッカリン又は薬理学上許容されるその塩、及びグリチルリチン又は薬理学上許容されるその塩から選ばれる１種又は２種以上の甘味剤を含有する、弱アルカリ溶液からなる医薬用液剤。例文帳に追加

This liquid medicine contains a medicament stabilized in the weak alkali, and comprises the weakly alkaline aqueous solution containing one or more kinds of sweets selected from saccharin or a pharmacologically acceptable salt thereof, and glycyrrhizin or a pharmacologically acceptable salt thereof. - 特許庁

梅酢とアルカリ金属塩を含有せしめることにより、課題を解決できるような食肉及び魚介類の食感・食味を改善する梅酢調味料を提供することができる。例文帳に追加

A plum vinegar condiment settling the problems and improving texture/taste of meat and seafoods is provided by comprising plum vinegar and an alkali metal salt. - 特許庁

不快な味を呈する薬物、酸性物質並びにアルカリ土類金属塩及び／又は土類金属塩を含有する不快な味を隠ぺいした経口組成物。例文帳に追加

The oral composition having a masked disagreeable taste material contains a drug having disagreeable taste, an acidic substance, and an alkaline earth metal salt and/or earth metal salt. - 特許庁

原料となる野菜類を調味液に浸漬して得られる漬物の製法において、上記調味液に浸漬するに先立って、上記野菜類に対し、アルカリ水溶液中で浸漬加熱し、その後圧搾するという処理を行う。例文帳に追加

The method for producing pickles obtained by soaking a liquid seasoning with vegetables as a raw material is provided, involving the following step: prior to soaking the liquid seasoning with the vegetables, they are subjected to such a treatment as to soak and heat them in an aqueous alkali solution followed by squeezing them. - 特許庁

水を撹拌しながら、石灰水を作りそこにこんにゃく製粉に、アルカリに強い調味粉を加えたこんにゃく製粉を入れゲル化したら、容器に充填し加熱調理をすることで、味付きこんにゃくを例文帳に追加

This method for producing the seasoned devil's tongue jelly comprises preparing lime water with stirring, adding devil's tongue powder containing alkali-resistant seasoning powder to the lime water, charging the obtained gel in a cooker, and then thermally cooling the gel as shown in the Fig. 2. - 特許庁