Monoacylglycerolとは 意味・読み方・使い方

To provide a highly safe monoacylglycerol acyltransferase and/or diacylglycerol acyltransferase inhibitor which has long history of safe use in food and exerts inhibitory actions against monoacylglycerol acyltransferase and/or diacylglycerol acyltransferase.例文帳に追加

食経験が豊富で安全性が高く、優れたモノアシルグリセロールアシルトランスフェラーゼ及び／又はジアシルグリセロールアシルトランスフェラーゼ抑制作用を有するモノアシルグリセロールアシルトランスフェラーゼ及び／又はジアシルグリセロールアシルトランスフェラーゼ抑制剤の提供。 - 特許庁

This method for producing the diacylglycerol is provided by: reacting triacylglycerol with water and an enzyme to obtain a mixture containing diacylglycerol, monoacylglycerol and free fatty acids; removing water in the mixture by dehydration; and separating the monoacylglycerol, free fatty acids and remaining triacylglycerol by at least one separating method to obtain the high purity diacylglycerol.例文帳に追加

トリアシルグリセロールを水および酵素と反応させて、ジアシルグリセロール、モノアシルグリセロールおよび遊離脂肪酸を含む混合物を得、脱水により混合物中の水分を除去し、モノアシルグリセロール、遊離脂肪酸および残存するトリアシルグリセロールを少なくとも１つの分離法により分離して、高純度のジアシルグリセロールを得る。 - 特許庁

The monoacylglycerol acyltransferase and/or diacylglycerol acyltransferase inhibitor comprises olive or an extract thereof as an active ingredient.例文帳に追加

オリーブ又はその抽出物を有効成分とするモノアシルグリセロールアシルトランスフェラーゼ及び／又はジアシルグリセロールアシルトランスフェラーゼ抑制剤。 - 特許庁

The defoaming agent for Tofu contains: by mass, 15 to 35% of diacylglycerol; 1 to 5% of monoacylglycerol; 5 to 20% of phospholipid; and 5 to 20% of magnesium carbonate and/or calcium carbonate in total.例文帳に追加

ジアシルグリセロール１５〜３５質量％、モノアシルグリセロール１〜５質量％、リン脂質５〜２０質量％及び炭酸マグネシウム及び／又は炭酸カルシウムを総量で５〜２０質量％含有する豆腐用消泡剤。 - 特許庁

The method for testing the function of suppressing increase in quantity of fat comprises (1) a first process of testing activity of a monoacylglycerol acyltransferase in a contact system of the monoacylglycerol acyltransferase with a material to be tested and (2) a process of evaluating the function of suppressing increase in quantity of the fat depending on difference obtained by comparing the activity tested by the first process with the activity in a control.例文帳に追加

脂肪量増加抑制能力の検定方法であって、（１）モノアシルグリセロールアシルトランスフェラーゼと被験物質との接触系内における前記モノアシルグリセロールアシルトランスフェラーゼの活性を測定する第一工程、及び（２）第一工程により測定された活性と対照における活性とを比較することにより得られる差異に基づき前記物質の脂肪量増加抑制能力を評価する第二工程、を有することを特徴とする脂肪量増加抑制能力の検定方法。 - 特許庁

The method for producing the fat and oil highly containing the monoacylglycerol includes reacting a fatty acid or a lower alkyl ester thereof with glycerol in the presence of an immobilized partial glyceride lipase having an esterification activity per unit surface area of an immobilizing carrier of 100-140,000 U/m^2.例文帳に追加

脂肪酸又はその低級アルキルエステルとグリセリンを、固定化担体の単位表面積あたりのエステル化活性が１００〜１４００００Ｕ／ｍ^2である固定化部分グリセリドリパーゼの存在下で反応させるモノアシルグリセロール高含有油脂の製造方法。 - 特許庁

The oil and fat composition has the content (ppm) of MCPD-FS measured according to the German Society for Fat Science standard method C-III 18(09) of 5 ppm or less, the content of diacylglycerol of 5 mass% or more and the content of monoacylglycerol of 1 to 35 mass%, and is subjected to deodorization.例文帳に追加

ドイツ脂質科学会（ＤＧＦ）標準法Ｃ−ＩＩＩ １８（０９）にて測定されるＭＣＰＤ−ＦＳの含有量（ｐｐｍ）が５ｐｐｍ以下、ジアシルグリセロール含有量が５質量％以上、モノアシルグリセロールの含有量が１〜３５質量％であり、かつ脱臭処理を施した油脂組成物。 - 特許庁

The water-in-oil emulsion composition for a bakery contains: 1.3 to 5 mass% of an unsaturated monoacylglycerol, 5 to 60 mass% of a diacylglycerol, and 35 to 90 mass% of a triacylglycerol, and has an oil phase component with an open-tube melting point of 20 to 50°C.例文帳に追加

不飽和モノアシルグリセロール１．３〜５質量％と、ジアシルグリセロール５〜６０質量％と、トリアシルグリセロール３５〜９０質量％とを含有し、上昇融点が２０〜５０℃である油相成分を有するベーカリー用油中水型乳化組成物。 - 特許庁