Warishitaとは 意味・読み方・使い方

This is a kind of rice bowl dishes in which tonkatsu and slices of onion cooked with egg in the warishita stock (the basic seasoning in Japanese cuisine prepared with soup stock, sugar, and soy sauce) are served on rice.発音を聞く 例文帳に追加

丼飯の上にタマネギを割下で煮てトンカツを入れ鶏卵でとじたものをのせた料理で丼物の一種。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The term "sukiyaki-fu" (sukiyaki style cuisine) refers to all dishes that are salted and sweetened by warishita (a stock made from a mixture of soy sauce, mirin [sweet rice wine for cooking] and sugar).発音を聞く 例文帳に追加

割下を用いた甘辛い味付けの料理の総称として「すき焼き風」という呼称も用いられる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Now, in Yokohama, there is a restaurant famous for its gyu-nabe which uses chunks of beef basted in thick miso sauce (sauce from soybean paste) and sautéed with warishita in a pot.発音を聞く 例文帳に追加

横浜にはぶつ切り牛肉を使い、適宜、割下を注ぎながら濃い味噌だれで炒りつけるように煮る牛鍋を供する名店がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Nowadays, however, this border has become unclear due to warishita soup being commonly sold in markets as an all-purpose seasoning.発音を聞く 例文帳に追加

現在では割下を万能調味料として売り出していることもあり、その境界は明確ではなくなってきている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This is due to skipping the preparation of warishita stock (in Kanto-style) or the layer of sugar (in Kansai-style) because it would be too troublesome or time-consuming.発音を聞く 例文帳に追加

家庭で、割り下を作る（関東風）、砂糖をかける（関西風）などの手間を面倒臭がって、あるいは、時間が掛かるという理由から省いた結果である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Oyakodon is a rice bowl dish that uses boiled chicken and onion in warishita (stock mixed with soy sauce, mirin and sugar) over rice with egg.発音を聞く 例文帳に追加

親子丼（おやこどん、おやこどんぶり）とは、鶏肉、玉ねぎなどを割り下で煮て鶏卵でとじ、ご飯の上に乗せた料理で丼物の一種。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The original oyakodon only used chicken boiled in warishita and served with egg, ingredients such as onion and Japanese honewort were not used as they are today.発音を聞く 例文帳に追加

元祖親子丼は、割り下で鶏肉のみを煮て卵とじにしたもので、現在のように玉ねぎやミツバ等の材料は使われていない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The ingredients are onions and a pork cutlet, which are cooked with the warishita stock (the basic seasoning in Japanese cuisine prepared with soup stock, sugar, and soy sauce) and finished with beaten eggs poured over it.発音を聞く 例文帳に追加

卵とじカツ丼の具は、玉ねぎとトンカツを割り下（出汁と砂糖と醤油で作る日本料理の基本的な調味料）で煮て、溶き卵でとじたものである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス