freeze thawedとは 意味・読み方・使い方

To provide a method for producing frozen fish paste where heated gel comprising thawed fish paste having desired intensity is obtained without addition of a freeze alteration-preventive agent.例文帳に追加

解凍すり身の加熱ゲルが所望の強度を有する冷凍すり身を凍結変性防止剤を添加することなく得る。 - 特許庁

To freeze a foodstuff while keeping its raw texture and components so that the thawed and cooked foodstuff can taste almost like the original foodstuff.例文帳に追加

食材を生の組織および成分を保って冷凍することができ、解凍調理後に食材本来の食味に近づけられるようにする。 - 特許庁

To provide steamed bread retaining the flavor and palate feeling of that just after produced or steamed with a steamer even if thawed/heated with a microwave oven after undergoing freeze storage.例文帳に追加

冷凍保存した蒸しパンを電子レンジで解凍・加熱しても、製造直後の蒸しパンや蒸し器で蒸した蒸しパンの香りや食感、風味と何ら変わらないようにする。 - 特許庁

To provide a freeze storage method for marine products making it possible to maintain properties inherent in raw food even after thawed in a process of freezing raw wakame seaweed or raw sea urchin as a marine product.例文帳に追加

水産物としての生ワカメや生ウニを凍結処理するにあたり、解凍後も生の食品属性を保持できるようにする水産物の凍結貯蔵方法を提供する。 - 特許庁

To provide a hydrocolloid composition having a high gel strength, and acid resistance and freeze resistance, and high in gel strength even after frozon and thawed, and to provide a food containing the composition.例文帳に追加

ゲル強度が高く、耐酸性及び耐冷凍性を有し、冷凍して解凍した後のゲル強度も高いハイドロコロイド組成物及びそれを含む食品を提供することを目的とする。 - 特許庁

To use a nutritionally excellent and general-purpose food material derived from soybean without using a synthetic additive in order to obtain a product having the same soft texture as product under just baked conditions even when thawed after freeze storage, particularly thawed with microwave oven in frozen baked flour product.例文帳に追加

冷凍した焼成小麦粉製品において、冷凍保存後の解凍時特に電子レンジで解凍した時でも焼き立てと同じような軟らかな食感を有する製品を得るために、合成添加剤などを使わず、汎用の食品素材で栄養的も優れた大豆由来の素材で可能とする 。 - 特許庁

To provide a liquid bath agent without changing the appearance of the composition even if the liquid bath agent composition is frozen by being exposed to a low temperature in a winter time or the like and thawed after freezing to become a liquid state again, namely freeze-restoration, and excellent in dispersibility to bath hot water and the fluidity of the preparation even after the freeze-restoration.例文帳に追加

冬期などに低温に曝され、液体浴用剤組成物が凍結してから溶けて再度液状になる凍結復元が起きても、組成物の外観が変わらず、凍結復元後も浴湯への分散性、製剤の流動性に優れた液体浴用剤を提供すること。 - 特許庁