leaveningとは 意味・読み方・使い方

having the consistency of dough because of insufficient leavening or improper cooking発音を聞く 例文帳に追加

発酵が不十分、あるいは調理が不適切なため、生地に粘りがあるさま - 日本語WordNet

Carbonated water containing carbon dioxide at a suitable concentration is used as the leavening agent for breads, confectioneries or other processed foods or feeds in place of the conventional leavening agents.例文帳に追加

二酸化炭素を適当な濃度で含有する炭酸水を、従来の膨張剤に替えてパン類や菓子類やその他加工食品や飼料類などの膨張剤として使用する。 - 特許庁

a thin crisp wafer made of flour and water with or without leavening and shortening発音を聞く 例文帳に追加

膨張剤とショートニングのあるなしにかかわらず穀粉と水で作られた、薄いぱりぱりしているウエハース - 日本語WordNet

This preparing method for the puffy egg mass comprises previously including a leavening agent in beaten egg, pouring the product into hot water or soup, and heating or retaining the product.例文帳に追加

溶き卵に予め膨張剤を含有させておき、これを熱水又はスープに注加し、加熱または保持する。 - 特許庁

To provide a bread-like food made from brown rice and affording the pleasure of a bread-like texture as a main material even without using a leavening agent.例文帳に追加

本発明の目的は、膨張剤を使用しなくてもパン様の食感を楽しめる玄米を主材としたパン様食品を提供する。 - 特許庁

To provide a method for efficiently producing compost utilizing leavening action of fermenting bacteria of horse.例文帳に追加

馬の発酵菌の発酵作用を利用して効率良く堆肥を製造することができる堆肥の製造方法を提供すること。 - 特許庁

The Chinsukoo containing no spices or coloring matter is obtained by baking with an oven dough obtained by mixing with water at least wheat flour, sweetener, vegetable shortening oil and fat, a leavening agent and plum flesh components.例文帳に追加

香料や着色料を含まず、少なくとも小麦粉と甘味料と植物性ショートニング油脂と膨張剤と梅肉成分とを水で混ぜた生地をオーブンで焼成してなるチンスコーである。 - 特許庁

To provide a leavening agent without leaving large amounts of by-products, e.g. hydroxides, sulfates or phosphates in bread after generating gaseous carbon dioxide as opposed to baking powder.例文帳に追加

ベイキングパウダーの如く、炭酸ガスが発生した後に多くの副産物例えば水酸化物や硫酸塩や燐酸塩などがパン内に残留しない膨張剤の提供。 - 特許庁