marinatingとは 意味・読み方・使い方

Asazuke is a pickled dish made by marinating vegetables such as cucumbers, daikon radishes and eggplants with seasoning for a short time.発音を聞く 例文帳に追加

浅漬け（あさづけ）とはキュウリ、ダイコン、ナスなどの野菜を調味液に短時間漬けた漬物のことである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

When cooking chicken, it is advisable to prick the meat several times with a fork before marinating it.発音を聞く 例文帳に追加

鶏肉の場合、最初にフォーク(食器)で穴を数カ所にあけてから下味をつけておくとおいしい。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The sales ratio of karashi-mentaiko to tarako is about 7:3, it is said that the market of karashi-mentaiko produced by marinating tarako in hot pepper sauce is larger than that of tarako.発音を聞く 例文帳に追加

辛子明太子とたらこの販売比率は73程度で、たらこを唐辛子漬けに加工した辛子明太子の市場が多いとされる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

However, because Edomae-zushi was invented in the era when no refrigeration technology was available, there exist various techniques to process materials for the toppings such as sujime (marinating in vinegar) or shoyu-zuke (pickling in soy sauce).発音を聞く 例文帳に追加

しかしながら、冷蔵技術の無い時代に誕生したがゆえ、酢〆にしたり醤油漬けにしたりと、タネにさまざまに「仕事」をする技法がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Senmai-zuke which is marketed in supermarkets are traditional pickles in Kyoto and are produced by marinating paper-thin slices of turnips with pieces of konbu (kelp), red peppers and vinegar.発音を聞く 例文帳に追加

現在一般に販売されている千枚漬（せんまいづけ）とは、蕪（かぶ）を薄く切って昆布、唐辛子とともに酢漬けにした京都の伝統的な漬物である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

As osechi food (special food for New Years in Japan), "kohaku-namasu" is often used, which is made by slicing "daikon" (Japanese radish) and carrot, marinating them with sweet vinegar and seasoning them with a flavor of Japanese lemon peel.発音を聞く 例文帳に追加

正月の御節料理としては、ごく細く切ったダイコンとニンジンを甘酢で漬け、ユズの皮で香りをつけた紅白膾（こうはくなます）が用いられることが多い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Marinating in soy sauce includes the immersion of the red flesh in soy sauce-based seasoning liquid for a long time for rich texture, the immersion of sliced red flesh in it for a short time, the immersion of yushimo-processed red flesh (making the surface marbled, for example, by pouring hot water over it) in it.発音を聞く 例文帳に追加

長時間漬けてねっとりした質感をもたせたものや、切りつけて数分程度の短時間漬けるもの、湯霜にしてから漬けるなどの仕事がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス