odd tasteとは 意味・読み方・使い方

To provide a salty taste enhancer which exerts a flavor enhancing effect comparable to sodium chloride without imparting any undesirable flavor such as harsh taste or odd smell, a method for producing the same, a kelp extract comprising the salty taste enhancer, and a food or drink having enhanced salty taste and flavor which comprises the salty taste enhancer or the kelp extract.例文帳に追加

食塩と同様のフレーバー増強効果を有し、エグ味や異臭等の不必要な風味を付与しない塩味増強剤、その製造方法、該塩味増強剤を含有する昆布エキス、並びに前記塩味増強剤や昆布エキスを含有する、塩味およびフレーバーの増強された飲食品を提供する。 - 特許庁

To provide a simple method for producing a substance containing a chlorogenic acid, which has reduced odd taste and offensive smell derived from roasted coffee beans and is mixable various foods.例文帳に追加

焙煎コーヒー豆由来の異味・異臭の低減された、様々な食品に配合可能なクロロゲン酸類含有物を簡便な方法で得る。 - 特許庁

To provide a method for producing a meat product, softening the palate feeling of a meat product, reducing odd taste and nasty smell each derived from raw meat and raw materials, and also imparting an excellent flavor thereto.例文帳に追加

食肉製品の食感をソフトにするとともに、原料肉および原料由来の異味異臭を減少させ、かつ良好な風味を付与する。 - 特許庁

To provide an acidic beverage where increase of Alicyclobacillus acidoterrestris is suppressed while maintaining its flavor and appearance favorable, generation of odd taste is suppressed and flavor deterioration is suppressed.例文帳に追加

香味や外観を良好に維持しつつ耐熱性好酸性菌の増殖を抑制し、異臭の発生等を抑え風味の劣化が抑制された酸性飲料を提供する。 - 特許庁

To provide a safe browning retardant having excellent effect in retarding browning caused on vegetables or fruits, making use of plant-originating ingredient having experience in ingestion and slightly having adverse effect such as odd taste or odd smell on the vegetables or the fruits.例文帳に追加

野菜や果物の褐変を抑制する効果に優れた褐変抑制剤を提供すること、野菜や果物に対して異味異臭などの悪影響の少ない、食経験のある植物由来成分を利用した安全な褐変抑制剤を提供することを目的とする。 - 特許庁

To provide a liquid seasoning, in which potassium chloride is used as salt substituted for sodium chloride to regulate the intake balance of sodium and potassium, and from which characteristic odd taste that falls in potassium chloride is eliminated.例文帳に追加

塩化カリウムを塩化ナトリウムの代替塩として使用し、ナトリウムとカリウムの摂取バランスを調整し、かつ塩化カリウムの有する独特の異味が消去された液体調味料を提供する。 - 特許庁

To provide a transparent and liquid or liquid-like oral composition, having reduced odd taste and irritating feeling originated from a nonionic surfactant with good flavor and refreshed sense of use.例文帳に追加

ノニオン界面活性剤由来の異味や刺激感を低減するとともに香味立ちが良くスッキリとした使用感を得られることを特徴とする透明かつ液体若しくは液状の口腔用組成物を提供する。 - 特許庁

Addition of the saccharide and/or the kelp extract results in eliminating the characteristic odd taste inherent in potassium chloride, and the total balance of the taste is fixed up to be satisfactory for the prevention of hypertension, dietary cure for hypertensive patients, and improvement in dietary habits where intake of only the sodium chloride is excessive.例文帳に追加

糖類及び／又は昆布エキスを添加することにより塩化カリウムの有する独特の異味を消去し、また総体的な味のバランスが整えられており、高血圧の予防や高血圧患者の食事療法に、また塩化ナトリウムの単独摂取が過剰である食習慣の改善に好適である。 - 特許庁