rice Shochuとは 意味・読み方・使い方

Shochu meant Kasutori shochu for people in production area of shochu as it is written that "shochu is produced by the distillation of fresh rice wine lees in a steam basket" in "Honcho Shokkan," a materia medica of the Edo period.発音を聞く 例文帳に追加

江戸時代の本草書『本朝食鑑』に、「焼酒は新酒の粕を蒸籠で蒸留して取る」とあるように、清酒が醸造される地域で焼酎といえば粕取り焼酎のことであった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Spirits--such as gin (spirits), vodka, rum, honkaku shochu (authentic shochu), and awamori (Okinawan shochu)--as well as brew--such as sake (rice wine) and wine--and mirin (sweet cooking rice wine) are also used sometimes.発音を聞く 例文帳に追加

ジン_(蒸留酒)、ウォッカ、ラム酒、本格焼酎、泡盛などの蒸留酒や、日本酒、ワインなどの醸造酒、みりんなどが用いられる場合もある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

But because of the recent shochu boom, there has been increasing cases where rice wine makers have expanded to kasutori shochu again.発音を聞く 例文帳に追加

しかし、昨今の焼酎ブームにより、日本酒製造メーカーが粕取り焼酎に再び進出するケースが増えている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The food is usable as rice for Shochu (Japanese distilled spirit), retort cooked rice, dried rice, soy sauce rice, noodles, snack confectionery, soup, rice gruel, flour for Japanese-style pancake containing vegetables and other foodstuff (Okonomiyaki), mixed flour, rice flour for rice bread, or the like.例文帳に追加

焼酎用米、レトルト米飯、乾燥米飯、しょうゆ用米、麺類、スナック菓子、スープ、おかゆ、お好み焼き粉、ミックス粉、米パン用米粉等の用途に適用ができる。 - 特許庁

Shochu group Otsu fermented by malted rice or barley and using unique ingredients as major ingredients発音を聞く 例文帳に追加

乙類焼酎で米こうじか麦こうじを発酵に利用し、主原料のみ独自の原料を用いたもの。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Since then, many shochu makers around the country have produced it including mixed types with rice and barley.発音を聞く 例文帳に追加

以後各地の焼酎メーカーで、米・麦との混和タイプも含めて広く作られるようになった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Kasutori shochu has been developed mainly in northern Kyushu and produced in rice wine breweries throughout the country.発音を聞く 例文帳に追加

粕取り焼酎は九州北部を中心に発達し、全国の清酒蔵で製造されている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In the chaotic times after World War II poor-quality shochu brewed illegally were on the market because of the lack of rice wine.発音を聞く 例文帳に追加

第二次大戦後の社会混乱期、酒不足の世相の中で粗悪な密造焼酎が出回った。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス