sake tastingとは 意味・読み方・使い方

Kikizake (sake tasting, written as 利き酒, ききざけ, 唎き酒 or きき酒) refers to evaluating the sake quality.発音を聞く 例文帳に追加

利き酒（ききざけ、唎き酒、きき酒とも）は酒の品質を評価すること。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Whereas wine tasting adopts a point-addition system in general, kikizake for tasting sake basically adopts a point-deduction scoring system.発音を聞く 例文帳に追加

一般に、ワインのテイスティングが加点法で評価されるのに対し、日本酒の利き酒は基本的に減点法である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It means a taste that, after tasting sake, gives an aftertaste that makes a person feel full and have a stable afterglow.発音を聞く 例文帳に追加

酒を利いたあとの後味にふくらみがあり、安定して余韻を響かせているような味。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Although not highly appreciated for its appearance, such sake is not necessarily bad tasting in general.発音を聞く 例文帳に追加

見た目としては評価を得がたいが、こうした酒が一概に味もまずいとは限らない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The sake can be swallowed to feel it go down the throat, but only a small amount can be used for tasting.発音を聞く 例文帳に追加

のど越しを見る場合は飲み込むこともあるが、大量に利くことは出来ない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The certification puts more emphasis on the tasting ability and requires the applicants to be an 'evangelist of Japanese sake.'発音を聞く 例文帳に追加

内容的にはテイスティング能力がより重視され、「日本酒の伝道者」たることが求められる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Use a sake tasting cup, commonly called 'janome,' which is a white ceramic cup with two concentric circles in dark blue painted inside the cup on the bottom.発音を聞く 例文帳に追加

利き猪口、通称「蛇の目」と呼ばれる、白地で底面に二重の紺色の同心円が描かれた陶製の容器を用いる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

However, in the national sake tasting competition, as much as 11 different brands are arranged, making the mathematical chance of matching all the brands 40 million to one and less.発音を聞く 例文帳に追加

全国きき酒選手権では11種類もの銘柄が並べられ、全て一致する確率は数学的には四千万分の一以下となる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス