sake tastingとは 意味・読み方・使い方

It also refers to simply tasting sake at 'sake tasting events' held by izakaya bars and sake retailers, some of which developed into tasting competitions.発音を聞く 例文帳に追加

だが、居酒屋や酒販店が「利き酒会」と称して単に酒の味見をすることにも使われ、またその能力を競う競技会も開かれるようになった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In sake tasting on the occasion of kanpyokai, sake is not swallowed and forced out after tasting, ginka cannot be tasted.発音を聞く 例文帳に追加

鑑評会などで利き酒をするときは、酒は呑みこまず、味わったあとは吐き出してしまうので、吟香は味わえない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Kikizake (sake tasting, written as 利き酒, ききざけ, 唎き酒 or きき酒) refers to evaluating the sake quality.発音を聞く 例文帳に追加

利き酒（ききざけ、唎き酒、きき酒とも）は酒の品質を評価すること。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Whereas wine tasting adopts a point-addition system in general, kikizake for tasting sake basically adopts a point-deduction scoring system.発音を聞く 例文帳に追加

一般に、ワインのテイスティングが加点法で評価されるのに対し、日本酒の利き酒は基本的に減点法である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Although not highly appreciated for its appearance, such sake is not necessarily bad tasting in general.発音を聞く 例文帳に追加

見た目としては評価を得がたいが、こうした酒が一概に味もまずいとは限らない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The sake can be swallowed to feel it go down the throat, but only a small amount can be used for tasting.発音を聞く 例文帳に追加

のど越しを見る場合は飲み込むこともあるが、大量に利くことは出来ない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It means a taste that, after tasting sake, gives an aftertaste that makes a person feel full and have a stable afterglow.発音を聞く 例文帳に追加

酒を利いたあとの後味にふくらみがあり、安定して余韻を響かせているような味。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The certification puts more emphasis on the tasting ability and requires the applicants to be an 'evangelist of Japanese sake.'発音を聞く 例文帳に追加

内容的にはテイスティング能力がより重視され、「日本酒の伝道者」たることが求められる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス