to-breadsとは 意味・読み方・使い方

To provide a modifier for breads which is an oil in water type lactic fermentation product, capable of maintaining softness of the breads without any emulsifier and improving shelf life of the breads without any preservative, and to provide a method for manufacturing breads.例文帳に追加

本発明は、乳化剤を全く使用せず、パン類のソフトさを維持でき、かつ保存剤を全く使用せず、パン類の保存性を向上できる水中油型乳酸醗酵物であるパン類の改質材及びパン類の製造法を提供することを目的とする。 - 特許庁

The method for improving the texture of the fried breads comprises adding a high amylose-containing starch (≥30 mass% of amylose content) subjected to a wet heat treatment in an amount of 3-15 mass% based on raw material powder to the raw material powder, preparing dough for the fried breads and producing the fried breads using the dough for the fried breads.例文帳に追加

原料粉に該原料粉の３〜１５質量％の湿熱処理した高アミロース含有でん粉（アミロース含有率３０質量％以上）を添加して揚げパン用生地を作成し、該揚げパン用生地を用いて揚げパン類を製造する揚げパン類の食感改良法である。 - 特許庁

In China, present mantou refers to a kind of steamed breads without bean paste or filling in it.発音を聞く 例文帳に追加

なお、現在の中国でマントウといえば、なかに餡も具も入っていない一種の蒸しパンである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To provide an open showcase suitably used for displaying, storing and preserving breads and the like without drying them.例文帳に追加

パン類を乾燥させることなく陳列、貯蔵、保存するのに適したオープンショーケースを提供する。 - 特許庁

Since the butter B exposed can be applied to breads or the like with the container main body 1 gripped, it does not soil hands.例文帳に追加

露出させたバターＢは、容器本体（１）を握って、パンなどに塗布できるので、手を汚さない。 - 特許庁

To provide breads which contain large amounts of catechins, but are properin textures, brightness and flavors.例文帳に追加

多量のカテキン類を含有しているにもかかわらず、食感、明度、風味の良好なパン類を提供する。 - 特許庁

To regulate the temperature of included fillings of deep-fried breads after deep-frying so as to be really hot and sensually preferable, and to enable the breads to have a moderate crispy and light texture without excessive oily smell and flavor.例文帳に追加

油揚げ後の揚げパン類の内包フィリングが熱々で、官能的に好ましい温度にできるようにし、過度に油っぽい臭いや風味がなくて控えめでありサクサクした軽い食感を有することができるようにする。 - 特許庁

To provide a calcium preparation for breads to which calcium carbonate is added without causing reduction in volume of breads and reduction in flavor and texture, and to provide a calcium enriched bread dough to which calcium carbonate is added.例文帳に追加

パン類の容積減少や風味及び触感の低下を招くことなく、炭酸カルシウムを添加することができるパン類用カルシウム製剤、及び炭酸カルシウムが添加されたカルシウム強化パン類生地を提供する。 - 特許庁