「bread improver」に関連した英語例文の一覧と使い方 - Weblio英語例文検索

QUALITY IMPROVER FOR BREAD, BREAD ADDED WITH THE SAME AND METHOD FOR PRODUCING THE BREAD例文帳に追加

パン用品質改良剤ならびにそれを配合してなるパンおよびその製造方法 - 特許庁

BREADMAKING IMPROVER AND PRODUCTION OF BREAD UTILIZING THE SAME例文帳に追加

製パン改良剤及びそれを利用した製パン方法 - 特許庁

QUALITY IMPROVER FOR CONFECTIONERY OR BREAD, AND METHOD FOR PRODUCING CONFECTIONERY AND BREADS例文帳に追加

製菓・製パン用品質改良剤及び菓子・パン類の製造法 - 特許庁

To provide a bread crumb improver to improve bread crumb quality, to provide a method for improving bread crumb quality, to provide a method for producing bread crumb and to provide the bread crumb obtained by the method.例文帳に追加

本発明の目的は、パン粉の品質を向上させるためのパン粉改良剤、パン粉の品質を向上させる方法、パン粉の製造方法および該方法により得られるパン粉を提供することにある。 - 特許庁

BREADMAKING IMPROVER, METHOD FOR PRODUCING THE SAME AND METHOD FOR PRODUCING BREAD DOUGH例文帳に追加

製パン用改良剤及びその製造方法並びにパン生地の製造方法 - 特許庁

The quality improver for steamed bread contains alginic ester and foaming powdery oil and fat, wherein the alginic ester accounts for 20-80 mass% and the foaming powdery oil and fat accounts for 20-80 mass% in the quality improver.例文帳に追加

アルギン酸エステルと起泡性粉末油脂を含有することを特徴とする蒸しパン類用品質改良剤。 - 特許庁

To provide a texture improver for bread, capable of improving the texture of the bread, especially glutinous texture, and containing an egg-treated product as an active ingredient, and to provide the bread obtained by formulating the improver.例文帳に追加

パンに配合することでパンの食感、特に、もっちり感を向上させることができる、卵処理物を有効成分として含有した新規のパン用食感改良材、及びこれを配合したパンを提供する。 - 特許庁

This bread improver comprises a water-soluble polysaccharide and a soybean protein-containing solution subjected to lactic acid fermentation as components.例文帳に追加

水溶性多糖類を含み乳酸発酵された大豆蛋白含有液を成分とするパン改良剤。 - 特許庁

To provide a quality improver for steamed bread enabling production of crunching and meltable steamed bread without causing stickiness and loss in volume in a heating vessel when warming frozen steamed bread in the heating vessel.例文帳に追加

冷凍保存した蒸しパン類を加温器で温めた時、加温器内でのねちゃつき、へたりが無く、さっくりと口どけの良い蒸しパン類を製造するための品質改良剤を提供すること。 - 特許庁

To develop a bakery improver good in dough properties in a baking process and capable of providing a bread product excellent in physical properties and flavor of the baked bread.例文帳に追加

製パン工程での生地物性が良好で且つ焼成されたパンの物性及び風味が優れたパン製品を提供する製パン改良剤の開発を課題とする。 - 特許庁

To provide a whey powder as a substitute for skimmilk powder having superior baking properties equal to or better than those of the skimmilk powder and used as a quality improver for baking, and to provide a method for producing the whey powder, a quality improver for baking, a method for producing the quality improver for baking, and a method for baking and bread.例文帳に追加

脱脂粉乳代替物として、脱脂粉乳と同等以上の優れた製パン性を有し、製パン用品質改良剤として使用されるホエイパウダー、その製造方法、製パン用品質改良剤、その製造方法、製パン方法、およびパンを提供する。 - 特許庁

To provide a soft and moist bread having a volume and sufficient mechanical resistance without using a chemical synthetic additive such as an emulsion system improver, vitamin C or a yeast food and capable of suppressing the staling of the bread.例文帳に追加

乳化剤系改良剤やビタミンＣ、イーストフードなど化学合成系の添加物を使用せずとも、生地に充分な機械耐性があり、且つパンの老化を抑制し、ソフトでしっとりとした、ボリュームのあるパンを提供すること。 - 特許庁

This method for producing breads is characterized by using the bread improver comprising the water-soluble polysaccharide and the soybean protein-containing solution subjected to lactic acid fermentation as components.例文帳に追加

水溶性多糖類を含み乳酸発酵された大豆蛋白含有液を成分とするパン改良剤をパン生地に用いることを特徴とするパン類の製造方法。 - 特許庁

To obtain a baked food of wheat flour such as bread, sponge cake, having an improved texture by adding a quality improver safe in terms of food sanitation to wheat flour and sustaining the effect for many hours, to provide a method for improving the quality of the baked food of wheat flour and to obtain the quality improver.例文帳に追加

食品衛生上安全な品質改良剤の添加により、パン、スポンジケーキなどの小麦粉焼成品の食感を改良し、その効果を長時間持続させた小麦粉焼成品とその品質改良方法および品質改良剤を提供することを課題とする。 - 特許庁

To provide a quality improver for producing steamed breads which causes neither stickiness nor volume loss in a heating vessel, provides fluent and well meltable texture when warming a frozen steamed bread in the heating vessel.例文帳に追加

冷凍保存した蒸しパン類を加温器で温めた時、加温器内でのねちゃつき、へたりが無く、さっくりと口どけの良い蒸しパン類を製造するための品質改良剤を提供すること。 - 特許庁

It is preferable to effectively improve bread crumb quality by using as the bread crumb quality improver, the combination of at least 3 kinds, preferably 2-3 kinds of the culture product or its processed product of lactic acid bacterium belonging to Lactococcus group, and the culture product or its processed product of lactic acid bacterium belonging to Streptococcus group.例文帳に追加

本発明のパン粉改良剤として、２種以上、好ましくは２〜３種の、ラクトコッカス属に属する乳酸菌の培養物またはその処理物とストレプトコッカス属に属する乳酸菌の培養物またはその処理物とを組み合わせて用いると効果的にパン粉の品質の改良を行なうことができるので好ましい。 - 特許庁