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pepper steak
名詞
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Wiktionary英語版
出典：Wiktionary
pepper steak
名詞
pepper steak (countable かつ uncountable, 複数形 pepper steaks)
- A steak served with pepper sauce.
- Synonym of steak au poivre (“steak coated with crushed peppercorns in a sauce”)
- A stir-fried Chinese dish of sliced beef steak (often flank, sirloin, または round) cooked with sliced bell peppers, bamboo shoots, and seasonings.
ウィキペディア英語版
出典：Wikipedia
Pepper steak
出典:『Wikipedia』 (2010/05/07 10:11 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
- 引用
Pepper steak (Chinese: 青椒牛 or 青椒牛肉, pinyin: qīngjiāo niúròu; Japanese: 青椒肉絲, chinjao ro su; also called green pepper steak) is a stir-fried Chinese American dish consisting of sliced beef steak (often flank, sirloin, or round) cooked with sliced green and/or red bell peppers and other seasonings such as soy sauce and ginger, and usually thickened with cornstarch. Sliced onions and bean sprouts are also frequent additions to the recipe.
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- Wikipedia
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