cereal starchとは 意味・読み方・使い方

The invention provides cereal flour for bread containing 0.5-2.5 pts.mass of a raw embryo powder based on 100 pts.mass of the cereal flour or the sum the cereal flour and starch and having an ash content of ≤1.00 mass%, and bread produced by using the cereal flour.例文帳に追加

生胚芽粉末を穀粉又は穀粉と澱粉の合計１００質量部に対し０．５〜２．５質量部含み、灰分が１．００質量％以下であるパン用穀粉、及び前記穀粉を使用して製造したパンである。 - 特許庁

The cereal flour composition for bread or confectioneries contains 10 to 30 pts.wt. of ((the pregelatinized rice flour)+(the pregelatinized starch)) in a ratio of ((a) the pregelatinized rice flour)/((b) the pregelatinized starch)=(2/1) to (20/1) (weight ratio) and 70 to 90 pts.wt. of (c) raw material cereal flour.例文帳に追加

パン又は菓子用穀粉組成物は、（アルファ化米粉＋アルファ化澱粉）を(a)アルファ化米粉/(b)アルファ化澱粉＝2/1〜20/1（重量比）にて10〜30重量部及び(c)原料穀粉70〜90重量部を含有する。 - 特許庁

Further, 20-35 pts.mass of starch is preferably added to 100 pts.mass of the cereal flour and, as the starch, waxy cornstarch and/or potato starch is preferable and oxidized starch is also preferable.例文帳に追加

上記穀粉類１００質量部に対して、さらに澱粉２０〜３５質量部を含有させることが好ましく、該澱粉としては、ワキシーコンスターチおよび／または馬鈴薯澱粉が好ましく、酸化澱粉もまた好ましい。 - 特許庁

A glucosylceramide-containing noodle contains 0.002-0.09 pt.mass of glucosylceramide based on the total 100 pts.mass of cereal flour or the cereal flour and starch.例文帳に追加

穀粉又は穀粉と澱粉の合計１００質量部に対しグルコシルセラミド０．００２〜０．０９質量部を含有することを特徴とする麺類である。 - 特許庁

CEREAL GRAINS WITH HIGH DIETARY FIBER CONTENT AND/OR RESISTANT STARCH CONTENT AND PROCESS FOR PREPARING THE SAME例文帳に追加

高い食物繊維含量及び／又は難消化性デンプン含量を有する穀類及びその調製方法 - 特許庁

This noodle flour can includes at least one selected from the group consisting of wheat flour, wheat starch, potato starch, corn starch, modified starch, rice flour, barley flour, and buckwheat flour, as other cereal flours.例文帳に追加

この麺類用穀粉は、その他の穀粉として、麺類用小麦粉、小麦澱粉、馬鈴薯澱粉、コーンスターチ、加工澱粉、米粉、大麦粉及びそば粉からなる群から選択される少なくとも１種類の穀粉を含有することができる。 - 特許庁

To provide a method for producing cereal noodles which are unique cereal noodles, without using starch and having high-added value, are improved in ohesion of noodle and are enhanced in commercial value as cereal noodles.例文帳に追加

でんぷんを使用しない高付加価値を有する独自の雑穀麺であって、麺のつながりを向上させると共に、雑穀麺としての商品価値を高めることができる雑穀麺の製造方法を提供する。 - 特許庁

This dusting flour composition is obtained by mixing cereal flour with an adequate amount of starch.例文帳に追加

この発明は、穀粉に適量の澱粉を混合したことを特徴とする手粉組成物により目的を達成した。 - 特許庁