coffee essenceとは 意味・読み方・使い方

METHOD FOR PRODUCING COFFEE ESSENCE HAVING EXCELLENT FLAVOR AND FOOD AND BEVERAGE CONTAINING THE SAME例文帳に追加

香味の優れたコーヒーエキスの製造法及びこれを含む飲食品 - 特許庁

The objective herb-containing coffee is prepared by adding 10-200 wt.% of solid herb essence to regular coffee (containing 0.05-0.1 g/100 cc of caffeine).例文帳に追加

レギュラーコーヒー（カフェイン０．０５〜０．１ｇ／１００ｃｃ入り）に対し、ハーブエキス固形分をカフェイン量の１０〜２００％（重量比）を入れ、均一に混合することを特徴としたハーブ入りコーヒーの製造方法である。 - 特許庁

The method for producing the coffee essence includes a step of obtaining an extract from cinnamon roast coffee beans, and a step of concentrating the extract at a temperature within the range of 50-90°C.例文帳に追加

浅煎りコーヒー豆から抽出液を取得する工程と、前記抽出液を５０〜９０℃の範囲の温度で濃縮する工程とを含む、コーヒーエキスの製造方法。 - 特許庁

The sugar-free hard candy enhanced in coffee flavor is obtained by heating and concentrating at 140-200°C candy dough containing coffee raw bean extracted essence extracted in ethanol aqueous solution of ≥10% (v/v) concentration, and a coffee extract after roasting.例文帳に追加

１０％（ｖ／ｖ）以上の濃度のエタノール水溶液で抽出されるコーヒーの生豆抽出エキスと、焙煎後のコーヒー抽出物とを含むキャンディ生地を、１４０℃〜２００℃で加熱濃縮して得られることを特徴とするコーヒー風味が増強されたノンシュガーハードキャンディにより上記課題が解決される。 - 特許庁

To provide a coffee essence that improves an off-flavor, enhances palatability, has heat resistance, represents a delicate nuance caused by difference in variety and roasting of coffee bean, sufficiently makes the best use of taste essential to coffee, excellent spread, flavor feeling, excellent flavor and reduced wood vinegar taste: and to provide a beverage and a food containing the same.例文帳に追加

オフフレーバーを改善し、嗜好性を高め且つ耐熱性を有する、コーヒー豆の品種及び焙煎の違いによる微妙なニュアンスを表現することが可能なコーヒー本来の風味を十分活かした伸びの良いフレーバー感溢れる香味の優れた木搾味を低減したコーヒーエキス及びそれを添加した飲料及び食品を提供することを目的とする。 - 特許庁

The coffee essence concentrated in high concentration is obtained by treatment with a synthetic adsorption resin in a neutral to alkali condition, or after treatment with a synthetic adsorption resin, by desorption of adsorption part with an alkali aqueous solution or by treatment with a high cation exchange resin.例文帳に追加

なお、高濃度濃縮コーヒーエキスは中性からアルカリ条件下で合成吸着樹脂処理されたもの、または合成吸着樹脂処理された後、吸着部をアルカリ水溶液で脱着されたもの、あるいは高陽イオン交換樹脂処理されたものである。 - 特許庁