off-flavorとは 意味・読み方・使い方

To provide a method of enriching the flavor of a distilled liquor imparting an excellent flavor without inducing off-flavor of the distilled liquor by using a specific lactobacillus.例文帳に追加

特定の乳酸菌を使用することにより、蒸留酒オフフレーバーを生じることなく、優れた香味を付与することができる蒸留酒の香味増強方法を提供すること。 - 特許庁

COW MILK SUPPRESSED IN PRODUCTION OF OFF FLAVOR BY LIGHT INDUCTION AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME例文帳に追加

光誘導によるオフフレーバーの発生を抑制させた牛乳類及びその製造方法 - 特許庁

To provide a beverage composition for reducing off-flavor and taste of non-nutritive sweetener.例文帳に追加

非栄養甘味料の異臭味が低減された飲料組成物を提供する。 - 特許庁

To provide a preparation for external use having a good fragrance without an off-flavor of other ingredients and having an excellent feeling of use.例文帳に追加

良好な芳香を有し、他の成分の異臭がなく、使用感に優れる外用剤を提供する。 - 特許庁

To provide a citrus flavor composition with less flavor deterioration, capable of suppressing producing p-methylacetophenone to be a source of off- flavor from the citrus flavor, and to provide food/drink containing the composition.例文帳に追加

柑橘系フレーバー、特にその主要香気成分であるシトラールから、オフフレーバーの原因物質であるｐ−メチルアセトフェノンの生成を抑制することができ、香味劣化の抑制された柑橘系フレーバー組成物および該組成物を含有する飲食品を提供すること。 - 特許庁

This deterioration inhibitor of the flavor or the fragrance exhibits in particular a significant effect of suppressing the production of p-cresol and p-methylacetophenone which are the off-flavor components originated from citral and is suitable to apply to foods, drinks or cosmetics having the flavor or the fragrance of a citrus note including citral.例文帳に追加

特にシトラールに由来する劣化臭成分であるｐ−クレゾール、ｐ−メチルアセトフェノンの生成抑制に対しては顕著な効果を奏し、シトラールを含むシトラス調香味・香気を有する飲食品、化粧品等に好適である。 - 特許庁

A cereal composition is produced by the method and comprises (i) the soybean flake in which the beany flavor and/or off-flavor are reduced without worsening the proteins and (ii) oats.例文帳に追加

この方法で製造された、(ｉ)蛋白質が劣化されないで、豆様臭及び／或いはオフフレーバーが、低減された大豆フレーク、(ii)オーツを有するセリアル組成物。 - 特許庁

To provide a deterioration inhibitor which can more effectively inhibit the deterioration of the flavor or the fragrance of foods, drinks or cosmetics that is caused by heat, light, or the like, in particular inhibit the production of off-flavor originated from citral than the conventional technique.例文帳に追加

熱や光などにより引き起こされる飲食品や化粧品等の香味、香気の劣化、特にシトラールに由来する劣化臭の生成に対し、従来技術よりもさらに効果の高い劣化抑制剤を提供する。 - 特許庁