colored maltとは 意味・読み方・使い方

BEER TASTE DRINK USING COLORED MALT AND UNPOLISHED RICE AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME例文帳に追加

色麦芽および玄米を用いたビールテイスト飲料およびその製造方法 - 特許庁

The EBC chromaticity of the colored malt is preferably 10 to 2,000, more preferably 50 to 500.例文帳に追加

色麦芽のＥＢＣ色度は、好ましくは１０〜２０００、より好ましくは５０〜５００である。 - 特許庁

This method for producing the beer taste drink using the unpolished rice as one raw material further uses colored malt as part of the raw materials.例文帳に追加

玄米を原料の一部として用いたビールテイスト飲料の製造において、さらに原料の一部として色麦芽を使用する。 - 特許庁

The use ratio of the colored malt to the unpolished rice is preferably about 0.01 to 10, more preferably about 0.02 to 5, based on weight.例文帳に追加

また、玄米に対する色麦芽の使用割合は、好ましくは重量基準で０．０１〜１０倍程度、より好ましくは０．０２〜５倍程度である。 - 特許庁

To provide a method for producing a fermented malt drink having separately controlled color, harsh taste, smoky taste, burnt odor, etc., by fractionating colored malt to individual tissues and compounding the fractionated tissue fractions singly or in combination of a plurality of the fractions.例文帳に追加

着色麦芽を組織別に分画して、分画した組織別画分を単独もしくは複数種組み合わせて配合、使用し、麦芽使用飲料の色合い、エグ味、焦げ味、スス焦げ臭等を個別に制御した、麦芽発酵飲料の製造方法を提供すること。 - 特許庁

The light-colored seasoning liquid having JAS color number of ≥45 is obtained by making malt using a raw material comprising 10-60 wt.% of wheat with ≤0.7% ash and/or starch and 40-90 wt.% of gluten on dry matter reduced mass, and distilling the malt thus obtained by a normal method.例文帳に追加

乾物換算質量で、灰分０．７％以下の小麦粉及び／又は澱粉１０〜６０％とグルテン４０〜９０％からなる原料を用いて製麹し、得られた麹を常法により醸造することによりＪＡＳ色番が４５番以上の淡色調味液を得る。 - 特許庁

A colored malt is fractionated to individual tissues comprising albumen tissue, endodermal layer, husk and plumule or their unseparated fractions, and the tissue fraction is used singly or in combination of a plural kinds of the fractions as a raw material for a malt drink.例文帳に追加

着色麦芽を組織ごと、すなわち、胚乳画分、内皮層画分、穀皮画分および幼芽画分に分画し、またはこれらの未分離の画分であって、分画した組織別の画分を単独または複数種配合し、麦芽使用飲料の原料とすることを特徴とする麦芽使用飲料の製造方法である。 - 特許庁