saccharizedとは 意味・読み方・使い方

Disclosed are a microorganism featured by incorporating a gene encoding an organic acid-forming enzyme into an alcohol-forming microorganism and a method for producing the alcohol and the organic acid featured by fermenting a saccharized raw material using the microorganism and recovering the organic acid and the alcohol from the obtained fermented liquid.例文帳に追加

アルコール生成微生物に有機酸生成酵素をコードする遺伝子を組み込んだことを特徴とする微生物、並びに該微生物を用いて糖化原料を発酵させ、得られる発酵液から有機酸及びアルコールを回収することを特徴とするアルコール及び有機酸の製造方法。 - 特許庁

The aftertaste or harsh taste of soybean milk is reduced by adding low saccharized reduced starch syrup which is sugar alcohol having sweet quality slow in beginning and finish of sweetness and contains 50 wt.% or more of 5 or more saccharides in a sugar composition in solid to soybean milk or refreshment containing soybean milk.例文帳に追加

豆乳および豆乳を含有する飲食物に、甘味の立ちおよびキレが遅い甘味質を有する糖アルコールである、固形分中の糖組成において５糖類以上が５０重量％以上の低糖化還元水飴を添加することで、豆乳のもつ後味、エグ味を低減する。 - 特許庁

The method producing malt alcoholic beverage includes the followings: a malting step where a β-amylase activity-defective barley is malted; a preparation step wherein the malt is saccharized to the wort; and a fermentation step wherein the yeast is added to the wort to effect fermentation thereby producing the malt alcoholic beverage including oligosaccharides.例文帳に追加

β−アミラーゼ活性欠失大麦を製麦して麦芽を得る製麦工程と、前記麦芽を糖化させて麦汁を得る仕込み工程と、前記麦汁に酵母を添加して、前記麦汁を発酵させてオリゴ糖を含有する麦芽アルコール飲料を得る発酵工程とを含む麦芽アルコール飲料の製造方法。 - 特許庁

The food and drink is enhanced in coffee flavor and/or black tea flavor and/or powdered green tea flavor and/or milk flavor by addition of low saccharized reduced starch syrup which is sugar alcohol having sweet quality slow in beginning and finish of sweetness and contains ≥40 wt.% of ≥5 saccharides in a sugar composition in solid.例文帳に追加

甘味の立ちおよびキレが遅い甘味質を有する糖アルコールである、固形分中の糖組成において５糖類以上が４０重量％以上の低糖化還元水飴を添加することで、コーヒー風味および／または紅茶風味および／または抹茶風味および／またはミルク風味（乳風味）を増強する。 - 特許庁

The objective method of producing malt alcohol beverage characteristically comprises the following steps: (1) the malting step where a β-amylase activity-defective barley is malted; (2) the preparation step wherein the malt is saccharized to the wort; and (3) the fermentation step wherein the yeast is added to the wort to effect fermentation thereby producing the objective malt alcoholic beverage including oligosaccharides.例文帳に追加

本発明の麦芽アルコール飲料の製造方法は、β−アミラーゼ活性欠失大麦を製麦して麦芽を得る製麦工程と、前記麦芽を糖化させて麦汁を得る仕込み工程と、前記麦汁に酵母を添加して、前記麦汁を発酵させてオリゴ糖を含有する麦芽アルコール飲料を得る発酵工程とを含むことを特徴とするものである。 - 特許庁