研究社 新英和中辞典

研究社

braise

braise /bréɪz/
動詞 他動詞
〈肉・野菜などを〉油でいため少量の水などを加え密閉したなべで弱火で煮る，蒸し煮にする 《★【類語】 ⇒cook》.
【語源】
フランス語「炭火」の意
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株式会社ベネッセコーポレーション

braise

音節braise発音記号・読み方bréɪz
動詞
他動詞
…を（いためて）蒸し煮にする

ハイパー英語辞書

ハイパー辞書：会津大学•筑波大学版

braise

動詞

〈肉・野菜〉を(油でいためてから, とろ火で)蒸し煮にする
接尾辞
-ise-iceの異形

日本語WordNet(英和)

日本語WordNet

braise

動詞

1. 液体で料理する(cook in liquid)
用例

「braise」に関する類語一覧

braiseの変化形一覧

動詞の活用形：

発音記号

  • / bréɪz / (米国英語)
  • / breɪz / (英国英語)

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