英語「brisket」の意味・使い方・読み方 | Weblio英和辞書

研究社新英和中辞典

brisket

bris・ket /brískɪt/

名詞不可算名詞 [個々には可算名詞]

(牛などの)胸の肉，ブリスケ (⇒beef 1 さし絵).

【語源】

中期英語から

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Eゲイト英和辞典

brisket

音節bris･ket発音記号・読み方brɪ́skɪt
名詞

（獣類の）胸部；（牛の）胸肉

ハイパー英語辞書

brisket

名詞

(獣類の)胸肉；胸部

接尾辞
-et	1主にフランス語系の指小辞 2「(ある数の)集まり(group)」の意の名詞語尾

JST科学技術用語日英対訳辞書

brisket

日本語WordNet(英和)

brisket

名詞

1. 特に牛の胸部または下胸部から切り取った肉(a cut of meat from the breast or lower chest especially of beef)

「brisket」に関する類語一覧

日英・英日専門用語辞書

brisket

Weblio英和対訳辞書

brisket

肩バラ, 肩ばら, ブリスケット, ブリスケ

brisket

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Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

brisket

出典:『Wiktionary』 (2026/05/08 23:45 UTC 版)

語源

From 中期英語 brusket, probably from Old Danish bryske (“cartilage, gristle”), from Old Norse brjósk, from Proto-Germanic *briuskiz (compare German Brausche (“knot on the head”)). Cognate with Danish brusk, Icelandic brjósk.

発音

IPA: /ˈbɹɪskɪt/
韻: -ɪskɪt

名詞

brisket (countable and uncountable, plural briskets)

The chest of an animal.
A cut of meat taken from the chest, especially from the section under the first five ribs.
- 2016, Samantha Skaggs, Real Food Slow Cooker Suppers, Page Street Publishing, →ISBN, page 146:
  
  Right after chili, smoked beef brisket could easily be the state food of Texas.
A smoked meat dish made from cow brisket popular in Texas.

派生語

brisket disease

アナグラム

beskirt

ウィキペディア英語版

出典：Wikipedia

Brisket

出典:『Wikipedia』 (2011/06/12 18:52 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用

引用: Brisket is a cut of meat from the breast or lower chest of beef or veal. The beef brisket is one of the eight beef primal cuts. The brisket muscles include the superficial and deep pectorals. As cattle do not have collar bones, these muscles support about 60% of the body weight of standing/moving cattle. This requires a significant amount of connective tissue, so the resulting meat must be cooked correctly to tenderize the connective tissue.

Weblio例文辞書

brisket

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そば

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セイヨウワサビ

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サンカノゴイ

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くび

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例文

to suck something

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煮

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例文

a wooden pestle

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例文

fictional human perceived by people as negative being such as a devil (apparition, goblin, spook)

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例文

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クラッピー

例文

crappies

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例文

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brisketの変化形一覧

名詞の変化形：

briskets(複数形)

発音記号

/ brískɪt / (米国英語)

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・de Le
・bummy

単語帳に追加

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