Maltolとは 意味・読み方・使い方

This deodorized alga powder is formed by adding at least one kind of aliphatic ketone body which is selected from dexstrin, maltol, and ethylmaltol and has a gamma-pyrone structure to the alga powder.例文帳に追加

藻体粉末に、デキストリン、及びマルトール、エチルマルトールから選ばれる少なくとも１種のガンマピロン構造をもつ脂肪族ケトン体を加えたことを特徴とする。 - 特許庁

To provide a good-quality, sweet potato Shochu which has an increased content of maltol being one of characteristic aromatic odor components of baked sweet potato, shows no unusual odors such as a burnt smell substantially, and has a sweet and rich aroma, and a method for producing the same.例文帳に追加

焼き芋の特徴香気成分の一つであるマルトール含有量が高められた、実質的に焦げ臭などの異臭が認められない、甘い芳醇な芳香を有する良質の芋焼酎及びその製造方法の提供。 - 特許庁

This health supplement contains a zinc (II) complex having a compound such as an aminoalkylamine compound, an aminopyridine compound, a pycolinic acid compound, a maltol compound or a nicotinamide compound, as a ligand, and having a stability constant of 11.5, and is useful without relating to the kind of the ligand.例文帳に追加

本発明は、アミノアルキルアミン類、アミノピリジン類、ピコリン酸類、マルトール類、及びニコチンアミド類等からなる化合物を配位子として有する亜鉛（ＩＩ）錯体の安定度定数の値が１１．５以下であるものがその配位子の如何にかかわらず有用な健康補助食品であることに関する。 - 特許庁

The distilled liquors are produced by using potatos at least as a part of raw materials, and has ≥1.0 mg/L of a maltol content and ≥0.1 mg/L of a 5-methylfurfural content (each expressed in terms of 25 v/v% of alcohol concentration).例文帳に追加

原料の少なくとも一部にイモ類を用いて製造され、マルトール含量が１．０ｍｇ／Ｌ以上、かつ５−メチルフルフラール含量が０．１ｍｇ／Ｌ以上（いずれもアルコール濃度２５ｖ／ｖ％換算）である蒸留酒類が提供される。 - 特許庁

The fermented food is obtained by fermenting plants containing aroma components such as limonen, citral, nootkatone, perilla aldehyde, furaneol, maltol, and ethyl 2-methyl butyrate with at least one of lactobacillus belonging to the genus lactobacillus derived from "Sunkizuke pickles", lactobacillus belonging to the genus leuconostoc and lactobacillus belonging to the genus Pediococcus.例文帳に追加

すんき漬由来のラクトバチルス属に属する乳酸菌、ロイコノストック属に属する乳酸菌及びペディオコッカス属に属する乳酸菌の少なくとも１以上の乳酸菌によって、リモネン、シトラール、ヌートカトン、ペリラアルデヒド、フラネオール、マルトール、エチル２−メチルブチレートなどの香気成分を含有する植物を発酵させたことを特徴とする発酵食品である。 - 特許庁

The treating agent includes (a1) at least one species selected from the group consisting of 2-tridecene-1-ol, tetrahydrogeraniol, isopulegol, dupical, ethyl maltol, carvone, menthyl acetate, hexylcyclopentanone, γ-dodecalactone, menthofuran, ethyl butyrate, bourbonene, β-methyl-γ-decalactone, γ-hexadecalactone and pulegone, and (B) a cationic surfactant.例文帳に追加

（ａ１）２−トリデセン−１−オール、テトラヒドロゲラニオール、イソプレゴール、デュピカル、エチルマルトール、カルボン、メンチルアセテート、ヘキシルシクロペンタノン、γ−ドデカラクトン、メントフラン、酪酸エチル、ブルボネン、β−メチル−γ−デカラクトン、γ−ヘキサデカラクトン及びプレゴンからなる群から選択される少なくとも１種と、（Ｂ）カチオン性界面活性剤とを含有することよりなる。 - 特許庁

The treating agent includes (A) at least one species selected from the group consisting of 2-tridecene-1-ol, tetrahydrogeraniol, isopulegol, dupical, ethyl maltol, carvone, menthyl acetate, hexylcyclopentanone, γ-dodecalactone, menthofuran, ethyl butyrate, bourbonene, β-methyl-γ-decalactone, γ-hexadecalactone and pulegone, (B) a water-soluble polymer compound comprising a cationic group, and (C) a silicone compound.例文帳に追加

（Ａ）２−トリデセン−１−オール、テトラヒドロゲラニオール、イソプレゴール、デュピカル、エチルマルトール、カルボン、メンチルアセテート、ヘキシルシクロペンタノン、γ−ドデカラクトン、メントフラン、酪酸エチル、ブルボネン、β−メチル−γ−デカラクトン、γ−ヘキサデカラクトン及びプレゴンからなる群から選択される少なくとも１種と、（Ｂ）カチオン性基を有する水溶性の高分子化合物と、（Ｃ）シリコーン化合物とを含有することよりなる。 - 特許庁