Nukazukeとは 意味・読み方・使い方

Yeah. the nukazuke. nukazuke?例文帳に追加

うん。 ぬか漬け。 ぬか漬け? - 映画・海外ドラマ英語字幕翻訳辞書

It's a 35year old nukazuke, you know!例文帳に追加

35年物だよ!? - 映画・海外ドラマ英語字幕翻訳辞書

To provide sweet vinegar-containing salted rice-bran paste for Nukazuke (pickle soaked in salted rice-bran paste) unnecessary to mix it up every day.例文帳に追加

本発明は、毎日掻き回すことを必要としないぬか漬けの甘酢ぬか床を提供することを目的とする。 - 特許庁

To provide a machine which is used for producing NUKAZUKE and can maintain a salted rice-bran paste bed at a proper temperature and periodically and automatically stir the salted rice-bran paste bed to always maintain the bed in the optimal state over a long period without making hands dirty.例文帳に追加

糠床を適正温度に維持すると共に、糠床を定期的に自動撹拌して手を汚さずに糠床を常に糠漬けに最適な状態に長期間に渡って維持することが可能な糠漬け機を提供する。 - 特許庁

Nukazuke such as Takuwan-zuke or Nukamiso-doko is seen as an extension of the technique for making use of grain of nare-zushi as a substance of lactic fermentation; 'Heshiko' in Hokuriku and 'Kasu Nishin' in Hokkaido are seen as being in between.発音を聞く 例文帳に追加

沢庵漬けのような糠漬けや、糠味噌床も、なれ寿司の穀物を乳酸発酵の基質として利用する技術の延長線上にあり、北陸の「へしこ」や北海道の「糠鰊」などにその中間型を見ることができる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス