crispnessとは 意味・読み方・使い方

Further, another version of the instillation compounded with agar-agar in the form of microparticles is good at crispness because of keeping the viscosity low, also affording good feeling when applied.例文帳に追加

さらに、微粒子状の寒天を点眼剤に配合すれば、点眼剤の粘度を低く保つことができるので液切れが良く、点眼時の差しごこち感にも優れる。 - 特許庁

To provide a method for producing a devil's tongue food, by which the frozen bean curd-like devil's tongue food having moderate crispness and juicy texture can simply and stably be produced without adding vegetable protein.例文帳に追加

植物蛋白を配合することなく、適度な歯切れとジューシーな食感を有する、凍豆腐風こんにゃく食品の、簡易かつ安定的な製造方法を提供する。 - 特許庁

To provide a material for improving bread making for obtaining soft bread having a good crispness, in spite of having a rice cake like eat feeling, having a good volume and without deteriorating dough physical properties.例文帳に追加

もちもちした食感でありながら、ソフトで歯切れが良好であり、良好な体積のパンを、生地物性を悪化させることなく得るための製パン改良材を提供すること。 - 特許庁

To obtain powder for deep-fried food, capable of providing a deep-fried food having a coating with lightness, crispness and excellent melt in the mouth free from skinny hardness and pull and a deep-fried food using the powder.例文帳に追加

ガリガリとした硬さやひきがなく、軽く、サクミがあり、かつ口溶けが良好な衣を有するから揚げを得るためのから揚げ粉、及び該から揚げ粉を用いたから揚げの提供。 - 特許庁

To provide a low-caloric and beer-flavored alcoholic beverage good in balance between flavor including crispness (gustatoriness) and full-bodied feeling despite being low-caloric and low in carbohydrate levels, and to provide a method for producing the same.例文帳に追加

低カロリー、低糖質でありながら、風味やキレ（味質）等の香味及びボディ感のバランスに優れた低カロリービール風味アルコール飲料、及びその製造方法を提供すること。 - 特許庁

Bread crumbs are prepared by adding 5-20 wt.% flour including a high content of protein to a raw material for bread dough, and can impart fried food capable of being sauteed with a small quantity of oil and having a moderate crispness, a good color of fried food and a flavor.例文帳に追加

パン生地原料に高タンパク質含有穀粉を添加して得られるパン粉で、少量の油で油調でき、適度な食感があり、揚げ色が良く、風味のあるフライを造ることができる。 - 特許庁

To provide a batter for Tempura that has good melt in mouth, crispness, ungreasiness, crisp food feeling and shows good workability, and provide a method for producing Tempura by using the batter.例文帳に追加

口溶けがよく、サクサク感があり油っぽくなく歯切れがよい食感を有し作業性のよいてんぷら用バッター及びこれを使用するてんぷらの製造方法を提供することを目的とする。 - 特許庁

To provide a method for preserving a fresh vegetable (especially cut vegetable), by which the appearance, tongue touch feeling, crispness, flavor and water content of the vegetable can be preserved, without requiring cooking, drying or freezing treatment.例文帳に追加

新鮮な野菜（特に、切った野菜）を保存処理する方法であって、その外観、舌触り、歯切れ、風味および水分を保存するが、調理、乾燥または冷凍を必要としない方法の提供。 - 特許庁