Tare sauceとは 意味・読み方・使い方

Tare sauce for unadon or unagi-donburi is mainly made from soy sauce and sugar, but its ingenious recipe is traditionally and secretly reserved in each shop.発音を聞く 例文帳に追加

タレは、醤油と砂糖を主に作られるが、各店は門外不出の秘伝のタレとして作り方に工夫を凝らしている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It is said to have originated at the end of the Muromachi period, and is a liquid seasoning which was widely used until the mid-Edo period, along with tare (sauce made with soy sauce, sake, and other seasonings).発音を聞く 例文帳に追加

室町時代末期に考案されたといわれており、江戸時代中期まではタレと伴に広く用いられた液体調味料である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

There are mainly two kinds of yakitori in terms of seasoning: "shio" (literally, salt) that uses only salt, and "tare" (literally, sauce) that is grilled with a salty-sweet sauce that is adjusted with soy sauce, mirin (sweet cooking rice wine), sake, sugar, and so on.発音を聞く 例文帳に追加

味付けは、主に二種類で、塩のみを使用した塩（しお）と、醤油、みりん、酒、砂糖などから調整された甘辛いタレをつけ焼いたタレがある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Yakiniku seasonings generally used in Japan include a sauce (yakiniku no tare) which is a comprised of ingredients such as soy sauce, rice wine, sugar, garlic and sesame, salt, pepper and lemon.発音を聞く 例文帳に追加

日本における焼肉の味付けは、醤油を基本に日本酒、砂糖、ニンニク、ゴマなどを調合して作った配合調味料（焼肉のたれ）を使うものと、塩やコショウ、レモン等で味付けをするものが一般的である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It is served in teriyaki style in which fish is cut into fillets and its skin, without the meat, is dipped in tare (sauce made with soy sauce, sake, and other seasonings) and wrapped around a piece of burdock root, sometimes with its minced fish wrapped under the skin.発音を聞く 例文帳に追加

三枚におろし、身を除いた魚の皮をたれに漬け込み、ゴボウの周囲に巻き付け（皮を巻く前にすり身を巻き付ける場合もあり）、照り焼きにしたものである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Unadon, or unagi-donburi, is a Japanese cuisine consisting of boiled rice in a bowl topped with kabayaki (broiled eel) and poured tare (a special sauce for broiled eel) on it, and as one's preference, some powdered sansho (Sichuan pepper) added on top.発音を聞く 例文帳に追加

鰻丼（うなどん、うなぎどんぶり）は、丼に入れた飯の上にウナギの蒲焼を乗せ、タレと好みによりサンショウの粉を振りかけた日本料理。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The taste of boiled rice with the tare sauce seeped in it became so popular in the Shibai-cho area, and it is said that Onoya in Fukiya-cho as the origin started selling it under the catch phrase, "Ganso Unagi-meshi" (the originator of a dish of broiled eel on boiled rice).発音を聞く 例文帳に追加

この御飯にタレが染込んだ味はこの芝居町で大人気となり、葺屋町にある大野屋が「元祖鰻めし」という看板で売り出したのが最初だと言う。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Kunneppu-cho, Hokkaido has such a type of katsudon; a little bit unlike the tare katsudon in Niigata, the sauce is poured over the freshly deep-fried pork cutlet placed on top of the dried laver spread over the rice.発音を聞く 例文帳に追加

また、北海道の訓子府町には新潟のとやや異なり、ご飯の上に海苔を敷いて揚げたてのカツを乗せ、それにタレをかけるタイプのカツ丼が存在している。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス