cut of fishとは 意味・読み方・使い方

a slice of meat cut from the fleshy part of an animal or large fish発音を聞く 例文帳に追加

動物か大きい魚の肉の部分から切られた1切れの肉 - 日本語WordNet

This pressed sushi prepared by putting cut fish pieces pickled in vinegar on vinegared rice, pressing to integrate the cut fish pieces with the vinegared rice, and then wrapping the whole surface of the integration product is characterized using whitened white fish pieces prepared, by roasting the transparent white fish pieces as the cut fish pieces.例文帳に追加

すし飯の上に酢漬けした魚の切身を載せ、押しによって切身とすし飯を一体化し、一体化した切身とすし飯の全面を笹の葉でくるんである押寿司において、すし飯に載せる切身には、白身魚の切身をあぶって透明から白く変色したものを用いることを特徴とする押寿司。 - 特許庁

Toro' is fish meat cut from a specific part of tuna, and is used as an ingredient for sushi, etc.発音を聞く 例文帳に追加

トロは、寿司のネタ等として使われるマグロの特定の部位の呼称。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

While grilling, put the sauce repeatedly, and when it is done, cut the fish into pieces of around three cm.発音を聞く 例文帳に追加

途中、何度もたれを塗りながら焼き、3cm程度に切る。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The fish meat block is cut by changing the shape of the cut surface such as a flat, bent and curved surface shape, etc., optionally according to the cut parts of the fish meat block, and the fish meat block is cut so as to have the weights and cut surface areas of the filets almost the same size for each of the blocks.例文帳に追加

また、魚肉ブロックの切断する部位に応じて切断面の形状を平板状、湾曲状、曲面状などに適宜変更しながら切断すると共に、各ブロックごとに切り身の重量と切断面の面積をほぼ同じ大きさに切り揃える。 - 特許庁

By this method, not only the quality of a fish meat can be maintained without raging of the fish 10, but also the deterioration of the fish meat can be prevented with advantageous working efficiency because the fish 10 is not necessary to be cut by a knife and without taking time and trouble.例文帳に追加

これにより、魚１０が暴れることがなく、魚肉の質を維持できると共に、包丁等により魚１０を切る必要がないので、作業効率が良く、手間や時間がかからないで、魚肉の劣化を防止することができる。 - 特許庁

The apparatus for killing the fish immediately before cooking includes the apparatus for fixing the live fish, and a cutting mechanism 70 for making a cut into a prescribed position of the fixed fish by advancing and retreating a cutting knife for making the cut.例文帳に追加

活締め装置は、活魚固定装置と、切り込み用の刃物を進退させることにより固定された魚の所定の位置に切り込みを入れる切り込み機構７０とから構成される。 - 特許庁

To provide a method for removing blood from a live fish capable of lpockmakingly keeping the freshness and better taste of the live fish subjected to cut treatment longer than ever.例文帳に追加

活魚を身おろしした際の、より美味及びその鮮度を画期的に日持ちすることを可能な活魚の血抜き方法を提供する。 - 特許庁