sake yeastsとは 意味・読み方・使い方

Sake yeasts are distributed in the forms of Kyokai sake yeasts, Kyokai sake yeasts, Kyokai sake yeasts, or dried yeasts.発音を聞く 例文帳に追加

頒布形態としては協会系酵母、協会系酵母、協会系酵母乾燥酵母などがある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Such yeasts are called Kyokai sake yeasts today.発音を聞く 例文帳に追加

このような酵母が今日の協会系酵母である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Sake yeast is the generic term referring to yeasts used for brewing sake (Japanese liquor).発音を聞く 例文帳に追加

清酒酵母（せいしゅこうぼ）とは、日本酒醸造に用いられる酵母の総称。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Among the large number of yeasts, yeasts used for sake brewing are called sake yeast and more than eighty percent of the varieties are Saccharomyces cerevisiae (budding yeast).発音を聞く 例文帳に追加

また多種多様な酵母のなかで日本酒の醸造に用いられる酵母を清酒酵母といい、種は80%以上がSaccharomycescerevisiae（出芽酵母）である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Because Saccharomyces cerevisiae, that comprises not only sake yeasts but also beer yeasts, wine yeasts and bread yeasts, was discovered by J. Meyen in the 1830's, and named as such by E.C. Hansen around 1882, it is also referred to as Saccharomyces cerevisiae Meyen ex Hansen.発音を聞く 例文帳に追加

清酒酵母のみならず、ビール酵母、ワイン酵母、パン酵母も含まれる出芽酵母Saccharomycescerevisiaeは、1830年代にJ.Meyenが発見し、1882年ごろE.C.Hansenによって命名されたため、SaccharomycescerevisiaeMeyenexHansenと呼ばれることもある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

With respect to such yeasts, we can say that their use is still in the groping stage, for example blending with other yeasts or limiting its use for sake to be exhibited in kanpyokai (sake exhibition).発音を聞く 例文帳に追加

そういう酵母は、他の酵母とブレンドしたり、鑑評会への出品酒だけに使ったりと、まだ使い方が模索されている途上にあるといってよい。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Sake yeasts comprise foam-forming kyokai sake yeasts, which are high producers of foam, and non-forming kyokai sake yeasts, which are low producers of foam, the latter of which having a higher productivity.発音を聞く 例文帳に追加

清酒酵母には醸造中に協会系酵母泡あり酵母と呼ばれる大量の泡を発生させる協会系酵母泡あり酵母と、高泡を発生しない協会系酵母泡なし酵母とがあり、後者の方が生産性が高い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス