tofu makingとは 意味・読み方・使い方

While such ingredients are cooked in the pot, yuba appears on the surface and a kind of oboro tofu (half-curdled tofu produced in the making of tofu) is formed, and these can also be eaten.発音を聞く 例文帳に追加

煮る内に、表面にゆばができたり、半分凝固したおぼろ豆腐のようなものができ、これらも食べる事ができる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

When making momendofu, water is drained well and very hard tofu is made.発音を聞く 例文帳に追加

木綿豆腐を作ると、水切れがよく非常に硬い豆腐が出来上がる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This is 'considered to be related to the characteristics of tofu, such as requiring delicate technique for making tofu, impossibility of long storage, etc.,' (as excerpted from the website of Zentoren, the Japanese national tofu association).発音を聞く 例文帳に追加

これは「豆腐製造が微妙な技術を要すること、長期保存ができないなど、豆腐の特性が関係していると思われる」（全豆連ホームページより引用）。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

However, oboro that reads in oboro kombu (shredded tangle), oboro tofu (half curdled tofu that is being produced in the making of tofu), and oboro manju (a regular round manju, bun stuffed with azuki-bean paste except that its very thin covering is peeled off after it is steamed) is not the oboro in the aforesaid meanings.発音を聞く 例文帳に追加

ただし、おぼろ昆布（薄く削ったコンブ）、おぼろ豆腐（固まりかけの豆腐）、おぼろ饅頭（皮を剥いた饅頭）のおぼろは、この意味のおぼろではない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

(Okara is the soybean pulp left over from the process of making tofu.)発音を聞く 例文帳に追加

（おからとは，豆腐を作る過程で残った大(だい)豆(ず)のどろどろのかすである。 - 浜島書店 Catch a Wave

It is believed that when tofu is boiled with grated daikon radish, for some reason, no bubbles form inside the tofu (writer named Shotaro IKENAMI writes that it is good to add chopped radish for the same reason when making boiled tofu).発音を聞く 例文帳に追加

大根おろしの中で豆腐を煮るとなぜかスがはいらないという（同じ理由で湯豆腐に刻んだ大根を入れるとよい、と作家の池波正太郎は記している）。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Mr. tofu seller relieved me of being a 'pincher' by making a contract for Shusebarai (paying after career progress) of my act of eating tofu without money because of my poverty.'発音を聞く 例文帳に追加

「豆腐屋殿は貧しくて豆腐をタダ食いした自分の行為を「出世払い」の契約にして「盗人」となることから自分を救ってくれた。」 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The tofu shop keeper decided to return the favor by making a tempura of mice considered to be the favorite food of foxes and sent it to Sotan Gitsune.発音を聞く 例文帳に追加

お礼をしようと考えた豆腐屋は、狐の大好物である鼠の天婦羅を作って宗旦狐に贈った。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス