wine brewingとは 意味・読み方・使い方

Akita Research Institute for Food and Brewing also develops wine yeasts, beer yeasts and bread yeasts.発音を聞く 例文帳に追加

秋田県総合食品研究所では、ワイン酵母･ビール酵母・パン酵母の開発も行われている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Since the middle ages, the deity at Matsunoo-taisha Shrine has been worshipped as the god of rice-wine production as it was the Hata clan that brought rice-wine brewing technology to Japan.発音を聞く 例文帳に追加

秦氏は酒造の技術も日本に伝えたことから、中世以降、松尾神は酒造の神としても信仰されるようになった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

For the standing of shin-shu amongst Japanese rice wine brewed across the four seasons in Edo period Japan, refer to the publication 'Four-Season Brewing.'発音を聞く 例文帳に追加

江戸時代の日本酒の四季醸造における新酒の位置づけについては「四季醸造」を参照。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Germinated rice is boiled into boiled rice according to the brewing process of refined rice wine, is fed as boiled rice to unrefined rice wine or further saccharified and is used in a four-step fermentation.例文帳に追加

また、清酒醸造工程に従って、発芽米を蒸米にし、これを掛米として酒醪を仕込み又は更に糖化したものを四段として用いることができる。 - 特許庁

To provide a method for producing malted rice that has a high GA activity and a low ACP activity and is suitable for brewing refined rice wine: and a method for producing refined rice wine using the same.例文帳に追加

ＧＡ活性が高くかつＡＣＰ活性が低い清酒醸造に適した麹を製造し得る方法及びそれを用いた清酒の製造方法を提供する。 - 特許庁

Yumai-zukuri is the modern method for brewing sake (rice wine) wherein rice is reduced to a gruel-like consistency to enable saccharification at a high temperature.発音を聞く 例文帳に追加

融米造り（ゆうまいづくり）とは、日本酒の現代の製法の一つで高温糖化法、高温糖化法の一種。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The liquefied saccharified substance is used in unrefined product of refined rice wine produced according to the routine procedure of brewing of refined rice wine and refined rice wine is squeezed and separated from sake lees to produce a refined rice wine-like liquor abundantly containing GABA formed/increased by germination action of rice and in liquefaction and saccharification process of germinated rice.例文帳に追加

これを、清酒醸造の常法通りに製造した清酒醪に使用し、上槽することにより、米の発芽作用及び発芽米の液化糖化過程において生成・増加したＧＡＢＡを多く含有する清酒様の酒類が製造される。 - 特許庁

To increase a yield in a brewing process of Sake (rise wine) and to further improve qualities of Sake by using artificially prepared water.例文帳に追加

人工的に調製される水を使用して、 日本酒の醸造工程での歩留まりを高めるとともに、酒質の一層の向上を図る。 - 特許庁