Blue cheeseとは 意味・読み方・使い方

creamy dressing containing crumbled blue cheese発音を聞く 例文帳に追加

砕いたブルーチーズを入れたクリーム状のドレッシング - 日本語WordNet

BLUE-VEINED NATURAL CHEESE AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME例文帳に追加

青カビ系ナチュラルチーズとその製造方法 - 特許庁

vinaigrette containing crumbled Roquefort or blue cheese発音を聞く 例文帳に追加

砕いたロクフォールチーズ、またはブルーチーズを入れたビネグレットソース - 日本語WordNet

To provide blue-veined natural cheese which has not so strong salty feeling because the salt content in raw material cheese is suppressed, the cheese organization of which is not brittle, and inherent stimulus smell of which is reduced to suit to the preference of Japanese people.例文帳に追加

原料チーズ中の食塩含量を抑えて、塩味を強く感じることなく、チーズ組織が脆くなく、特有の刺激臭を日本人の嗜好に合わせた青カビ系ナチュラルチーズを提供すること。 - 特許庁

The blue-veined natural cheese is smooth, favorably melts in the mouth, and is obtained by addition of mineral salt highly containing magnesium to make the cheese have the magnesium content of 40-300 mg/100 g.例文帳に追加

マグネシウム含量の高いミネラル塩を添加して、チーズ中のマグネシウム含量を４０〜３００ｍｇ／１００ｇにすることにより、滑らかで口どけの良い青カビ系ナチュラルチーズを製造する。 - 特許庁

This dextran-splitting enzyme is extracted and refined based on the finding that a water-soluble fraction of blue cheese has the activity of splitting dextran into oligossacharides consisting mainly of isomaltooligosaccharide.例文帳に追加

ブルーチーズの水溶性画分中にデキストランをイソマルトオリゴ糖を主体とするオリゴ糖に分解するデキストラン分解活性があることを見出し、このデキストラン分解酵素を抽出精製した。 - 特許庁