milk gelとは 意味・読み方・使い方

The method for producing packaged food product of acid milk gel comprises charging a container with a first liquid containing acid and a rennet clotting agent followed by charging the container with a second liquid containing milk.例文帳に追加

容器に、酸及びレンネット凝固剤を含む第１液を充填した後、該容器に、乳類を含む第２液を充填する。 - 特許庁

The food for desserts, which has excellent flavor, texture and nutrition value, is obtained by making pasteurized milk into a gel-like state using a milk-clotting enzyme by a simple production method.例文帳に追加

凝乳酵素を用い、低温殺菌牛乳をゲル状とし、簡便な製造方法により、風味、食感、栄養価も優れた美味なデザート用食品。 - 特許庁

The milk component-containing gel-like food is added with 0.02-0.2 wt.% of the emulsifier.例文帳に追加

添加量は乳成分含有ゲル状食品に対し０．０２〜０．２重量％である。 - 特許庁

The cut-off material is produced by mixing immediately before injection an A-liquid consisting of cement milk, and a B-liquid containing a gelatinizer for gelating cement milk, and a gel time adjusting agent for adjusting a gel time.例文帳に追加

止水材は、セメントミルクからなるＡ液と、セメントミルクをゲル化するためのゲル化剤及びゲルタイムを調整するためのゲルタイム調整剤を含むＢ液とを注入直前に混合することにより作製される。 - 特許庁

To provide a method for producing a packaged food product of acid milk gel to which such saltiness as to spoil flavor is not added when producing the food product of acid milk gel so as not to have mealy palate feeling even when sterilized with heat.例文帳に追加

酸性乳ゲル状食品を製造する際に、風味を損なうような塩味が付加されず、加熱殺菌しても粉っぽい食感にならないようにする。 - 特許庁

To provide a milk dessert base which is mixed with milk to produce gel-like or viscous fluid milk dessert and also is usable as line-drawing fruit sauce.例文帳に追加

牛乳と混合することによりゲル状ないし粘性液状のミルクデザートを与えることができ、しかも線描き可能なフルーツソースとしても使用できるミルクデザートベースを提供する。 - 特許庁

The anti-inflammatory factor is isolated from milk by a specified means such as a filtration, ion-exchange chromatography, gel filtration, or affinity chromatography.例文帳に追加

ミルクから、フィルター、イオン交換クロマト、ゲル濾過、アフィニティークロマト等の特定の方法で単離される抗炎症因子を用いる。 - 特許庁

To provide a gel-like food for desserts, which includes milk as the main raw material and is abundant in nutrition with use of no coagulant.例文帳に追加

牛乳を主原料とする、栄養に富み、凝固剤を用いることのないデザート用のゲル状食品を提供する。 - 特許庁