アルファ化米の英語

グルテンとアルファ化小麦粉澱粉、アルファ化コーンスターチの少なくとも１種のアルファ化澱粉とをグルテン／アルファ化澱粉＝７５／２５〜９５／５（重量比）にて含有する米粉パン用添加剤とする。例文帳に追加

The additive for rice flour bread includes gluten and at least one kind of pregelatinized starch among pregelatinized wheat flour starch and pregelatinized cornstarch in the weight ratio of the gluten to pregelatinized starch being (75/25) to (95/5). - 特許庁

この食品は、アルファ化もち米粉を含有しており、好ましくはアルファ化もち米粉と、味、色、香りを付与するための粉末原料とを含有している。例文帳に追加

The food contains pregelatinized glutinous rice powder, and preferably, contains pregelatinized glutinous rice powder and a powder raw material for giving taste, color and flavor. - 特許庁

乾燥アルファー化米の粉末を焙煎してある即席粥の素。例文帳に追加

This stock for the instant rice porridge is obtained by roasting powder of a dried pregelatinized rice. - 特許庁

(a)アルファ化米粉及び(b)コーンスターチ、タヒ゜オカ澱粉、小麦粉澱粉及び馬鈴薯澱粉からなる群から選択される少なくとも一種の澱粉のアルファ化澱粉を(a)アルファ化米粉/(b)アルファ化澱粉＝2/1〜20/1（重量比）にて含有するパン又は菓子用添加剤とする。例文帳に追加

This additive for bread or confectioneries includes (a) pregelatinized rice flour and (b) a pregelatinized starch of at least one of starch selected from the group consisting of corn starch, tapioca starch, wheat starch, and potato starch in a ratio of ((a) the pregelatinized rice flour)/((b) the pregelatinized starch)=(2/1) to (20/1) (weight ratio). - 特許庁

うるち米を製粉した米粉と、予めアルファ化したもち米粉を混合することにより、アルファ化度を調整した米粉に、水分を加えて混練し、常温で麺状又はシート状の少なくともいずれかに成形する。例文帳に追加

The rice flour premix is produced by: adding water to rice flour whose pregelatinization degree is adjusted by admixing rice flour obtained by milling nonglutinous rice, and preliminarily pregelatinized glutinous rice flour; kneading the mixture; and forming the kneaded mixture into at least either of a noodle state or a sheet state at a normal temperature. - 特許庁

アルファー化米、各種惣菜、炊飯用熱源、各種炊飯用具、喫食用具を備え、アルファー化米を、通常の炊飯方法により炊いたと同じ食感に炊くことができる自己完結型アルファー化米炊飯装置の提供。例文帳に追加

To provide a self-contained apparatus for cooking pregelatinized rice provided with pregelatinized rice, various kinds of prepared foods, a heat source for cooking rice and various kinds of rice-cooking utensils and eating utensils, with which the pregelatinized rice can be cooked so as to have the same palate feeling as that of cooked rice obtained by an ordinary cooking method. - 特許庁

米粉パン用米粉組成物は穀粉１００重量部中、米粉７５〜８５重量部、グルテン１４〜２２重量部及びアルファ化小麦粉又はアルファ化コーンスターチ１〜５重量部を含有するものとする。例文帳に追加

The rice flour composition for the bread is such that 100 pts.wt. of rice flour includes: 75-85 pts.wt. of rice flour; 14-22 pts.wt. of gluten; and 1-5 pts.wt. of pregelatinized wheat flour or pregelatinized cornstarch. - 特許庁

うるち米を餅状化した時点でアルファー化生地とし、その生地を圧延乾燥後細粒化した即席無添加流動性米飯の素。例文帳に追加

An instant additive-free fluid boiled rice material is obtained by bringing nonglutinuous rice into pregelatinized dough when bringing to a rice-cake shape, and rolling and drying the dough followed by grain refining. - 特許庁