Butter Makingとは 意味・読み方・使い方

When making a cake, you must use eggs, butter and sugar.例文帳に追加

ケーキを作るときには、卵、バター、砂糖を使わなければいけない。 - Tatoeba例文

To provide a butter-cake dough for making butter-cakes having a high fat content and a moist texture with a less dry feeling, particularly, a butter-cake dough with high dough stability for making baumkuchen having excellent quality and a light texture.例文帳に追加

ぱさつきが抑制されしっとりした食感の油分含量の高いバターケーキ、とくに、生地安定性が高く、良好な品質の軽い食感のバームクーヘンを得ることができる、バターケーキ生地を提供すること。 - 特許庁

The chocolate cake is obtained by making an emulsified condition by formulating sodium bicarbonate with mayonnaise without using butter.例文帳に追加

重曹とマヨネーズを配合して乳化状態を作り出し、バターを使わないチョコレートケーキをつくる。 - 特許庁

To provide frozen confectionery containing a large amount of cacao butter: and to provide a method for making frozen confectionery.例文帳に追加

カカオバターを多量に含む冷菓を提供すること、およびこのような冷菓の製造方法を提供すること。 - 特許庁

a school of French cooking that uses light sauces and tries to bring out the natural flavors of foods instead of making heavy use of butter and cream発音を聞く 例文帳に追加

薄いソースを使用し、バターとクリームを多用する代わりに、自然の風味を出そうとするフランス料理の学校 - 日本語WordNet

a culture containing yeast or bacteria that is used to start the process of fermentation or souring in making butter or cheese or dough発音を聞く 例文帳に追加

発酵過程の開始に用いられる、バターまたはチーズまたは生地を作る際に酸っぱくするイースト、バクテリアを含む培養組織 - 日本語WordNet

The new butter cream is obtained through making a mixture of a gelling agent and maltosyl trehalose contain foam and adding the foam-containing mixture to oily food so as to simplify mixing operation of the butter cream with the oily food, specifically enable the mixing operation to be performed at relatively low temperature.例文帳に追加

本発明は、ゲル化剤とマルトシルトレハロースを加えたものを含気泡させて油性食品に加える事によって、油性食品との混和作業が平易である、具体的には比較的低温にて作業が可能であり、新規なバタークリーム類が得られる。 - 特許庁

To obtain a sheet-like sliced or fragment-like food by adding honey and 0.1-10 pts.wt. of at least one kind of material selected from agar, gelatin, butter, margarine, and rice flour based on 100 pts.wt. of honey followed by making the honey pasty, and heating and cooling the product followed by molding and solidifying.例文帳に追加

蜂蜜、および寒天、ゼラチン、バター、マーガリン、米粉、から選ばれる１種以上の物質を、蜂蜜１００重量部に対して、それぞれ０．１〜１０重量部添加し蜂蜜をペースト状とし、更に加熱冷却し成形固化した後、シート状にスライスもしくは砕片状にした食品。 - 特許庁