Grains of boiled riceとは 意味・読み方・使い方

This dried, seasoned and cooked rice is produced by adhering finely stripped ingredients to a partial or the whole surface of grains of boiled rice with an edible adhering material, wherein the boiled rice is impregnated with seasoning components and gelatinized.例文帳に追加

併せて玄米や胚芽米を使用しても風味がよく、保存中にもその風味を長く維持できる上、ビタミンやカルシウムなどの成分が消失しにくく、その上、生命活動の源であるコラーゲンを手軽に摂取でき、健康の維持・増進に寄与できる新規な乾燥調味米飯及びその製造方法を提供する。 - 特許庁

To provide an emulsifying composition for boiling rice having a function equal to that of a conventional emulsifying composition for boiling rice, and preventing flavor deterioration of rice derived from edible oil and fat to be used as the raw material and lowering of palate feeling by preventing transpiration of water content while lowering the adhesion of rice grains after being boiled, and hardly making the boiled rice get cold.例文帳に追加

これまでの炊飯用乳化組成物と同等な機能を有した上で、原料として使用する食用油脂由来の米飯の風味劣化を防止し、炊飯後の米粒の付着性を低下させたまま水分の蒸散を防いで食感の低下を防止するとともに、米飯を冷めにくくすることができる炊飯用乳化組成物を提供する。 - 特許庁

To provide a food substitute for rice grains, aiming at prevention and treatment of obesity and lifestyle diseases which occur through ingestion of a large amount of glucide, similar to boiled rice in appearance and flavor, and having a greatly small glucide content.例文帳に追加

糖質を多量に摂取することから起きる肥満や生活習慣病の予防・治療を目的として、外観、風味においてご飯と類似し、しかも糖質含量が非常に少ない米粒代用食品品を提供する。 - 特許庁

The food thus obtained has high water-absorbing tendency and can be combined with various kinds of soups, in particular, by combining boiled rice soup with a porous heath food in the form of rice grains to prepare a liquid food, the liquid food that is highly excellent in soup taste infiltration and easy to eat can be served.例文帳に追加

特に、穀類に米を選択しご飯粒にした多孔質健康食品をご飯スープと組み合わせて流動食にすることによりスープの味しみが極めて良く、食し易い流動食を提供することができる。 - 特許庁

This food thus obtained has high water-absorbing tendency and can be combined with various kinds of soup; in particular, by combining boiled rice soup with this food with the cereals in the form of rice grains to prepare a liquid diet, the liquid diet that is highly excellent in soup taste infiltration and easy to eat can be served.例文帳に追加

特に、穀類に米を選択しご飯粒にした多孔質健康食品をご飯スープと組み合わせて流動食にすることによりスープの味しみが極めて良く、食し易い流動食を提供することができる。 - 特許庁

This food substitute for rice grains has bean curd as the raw material, and is dehydrated to a weight of 40 wt.%-60 wt.% and processed to a grain-like form of a size of an average diameter of 2.8 mm-4.6 mm so as to be given with palate feeling similar to that of boiled rice grains.例文帳に追加

豆腐を原料とし、４０重量％〜６０重量％の範囲内の重さまで水切りされているとともに、平均径が２．８ｍｍ〜４．６ｍｍの範囲内の寸法の粒状に加工されることによって、ご飯粒に類似した食感を付与する。 - 特許庁

A retort boiled rice sheet 1 has a size of about 90 mm×about 90 mm×about 7 mm (equivalent to the thickness of three layers obtained by horizontally laying rice grains) in length (L1)×width (L2)×height(H), and a porosity of 5-30 vol.%, preferably 7-26 vol.%, most preferably 14-20 vol.%.例文帳に追加

レトルト米飯シート１は、縦（Ｌ１）×横（Ｌ２）×高さ（Ｈ）が約９０ｍｍ×約９０ｍｍ×約７ｍｍ（米粒を横にして３層に重ねた厚さに相当）の寸法を有し、５〜３０容量％、好ましくは７〜２６容量％、最も好ましくは、１４〜２０容量％の空隙率を有する。 - 特許庁

The relaxation time of the objective nucleus ^1H of boiled rice grains is measured through the CPMG method (or another method) by use of the pulse NMR apparatus (the magnetic resonance of the nucleus is excited and the transverse relaxation time T_2 is measured from the excited state to the ground state) and the boiled rice having ≤20 ms relaxation time is selected.例文帳に追加

炊飯米粒の物性を、パルスＮＭＲ装置によって、対象核^1Ｈの緩和時間（核の磁気共鳴を励起させ、励起状態から基底状態に戻るまでの横緩和時間Ｔ_2を測定する。以下、緩和時間とは横緩和時間Ｔ_2を意味する。）をＣＰＭＧ法（または別法）により測定し、対象核^1Ｈの緩和時間が２０ｍｓ（ミリ秒）以下となる炊飯米とする。 - 特許庁