head chefとは 意味・読み方・使い方

However there was no wine or demiglace sauce, and the head chef who was ordered to cook beef stew had no idea what it was in the first place.発音を聞く 例文帳に追加

しかし、ワインもドミグラスソースも無く、そもそも命じられた料理長はビーフシチューなど知らなかった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It is said the head chef made the first nikujaga with soy sauce and sugar based on an image of beef stew which he built from the story given by Togo.発音を聞く 例文帳に追加

（料理長が）東郷の話からイメージして醤油と砂糖を使って作ったのが始まりと言われている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

"Kojidan" (Talks of the Past) contains an anecdote about the head of the family serving as a Hochonin (chef), cutting and trimming a fish at a feast in front of Emperor Toba.発音を聞く 例文帳に追加

家長も鳥羽天皇の御前の酒宴において包丁人を勤め、魚をさばいた際の逸話が『古事談』に見える。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The first prize went to Kuroki Yoshinobu, the head chef of the Japanese restaurant at the resort hotel Grand XIV Naruto in Tokushima Prefecture.発音を聞く 例文帳に追加

優勝者は，徳島県にあるリゾートホテル｢グランドエクシブ鳴(なる)門(と)｣の日本料理店料理責任者の黒木美(よし)順(のぶ)さんだった。 - 浜島書店 Catch a Wave

Some people assert that the name is derived from the fact that due to a lack of flour, the head chef on a cruiser in the Imperial Japanese Navy 'Tatsuta' (龍田) (light cruiser) used katakuriko, in substitution of flour, when he prepared karaage.発音を聞く 例文帳に追加

また大日本帝国海軍の巡洋艦「龍田(軽巡洋艦)」の司厨長が、唐揚げを作る際に小麦粉が無かった為代用に片栗粉を用いて揚げた事を由来とする説もある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Matsuo Hideaki, the owner and head chef of Kashiwaya, a Japanese restaurant in Osaka, was invited to the fair because Chicago and Osaka are celebrating the 40th anniversary of their sister-city relationship this year.例文帳に追加

今年，シカゴと大阪は姉妹都市関係40周年を祝っているため，大阪の日本料理店，柏(かしわ)屋(や)の店主であり，料理長の松(まつ)尾(お)英(ひで)明(あき)さんがこのイベントに招待された。 - 浜島書店 Catch a Wave