卵黄素の英語

リゾ化卵黄をスプレードライにより乾燥し、この乾燥卵黄にガム質を含有するバインダー添加して顆粒化して、得られた顆粒卵黄を超臨界二酸化炭素処理することにより、効率よくコレステロールを低減することにより得られる加工乾燥卵黄。例文帳に追加

The processed dried yolk is obtained by drying lysed yolk by spray drying, adding a gummy matter-containing binder to the dried yolk followed by granulating, and subjecting the granulated yolk thus obtained to supercritical carbon dioxide treatment so as to efficiently reduce cholesterol. - 特許庁

卵黄をタンパク質分解酵素にて処理し、水を卵黄の数倍量加え攪拌した後、次に酢酸などの有機酸を加え混合することによって卵黄油を抽出し上部に浮遊させる卵黄油の製造方法。例文帳に追加

The method for producing the yolk oil comprises the steps of treating yolk with a protease, adding water to the thus treated yolk at several weight times the yolk followed by agitation, and then admixing an organic acid such as acetic acid into the system to effect extracting the yolk oil and allowing it to float on the surface of the system. - 特許庁

メチルセルロース及び酵素処理卵黄を含有することを特徴とするバッター液。例文帳に追加

This batter liquid is such one as to contain methyl cellulose and yolk subjected to enzymegenation. - 特許庁

糖アルコールを含有する卵黄液を、ホスホリパーゼＡにより酵素処理する。例文帳に追加

This enzyme-treated yolk product is characterized by treating a sugar alcohol-containing yolk liquid with phospholipase A. - 特許庁

優れた機能性を付与し、安全で効率的な酵素処理卵黄の製造方法を提供すること。例文帳に追加

To provide a safe and efficient method for producing an enzyme-treated egg yolk by which excellent functionality is imparted. - 特許庁

プロテアーゼで処理された酵素処理卵黄を含有することを特徴とする冷凍生地改良剤。例文帳に追加

This agent for improving frozen dough is characterized by including an enzyme-treated yolk treated with protease. - 特許庁

耐熱性、耐冷凍性、乳化性等の優れた機能性を有する酵素処理卵黄の製造方法、及び該製造方法により得られた酵素処理卵黄を含有する乳化物等の加工食品を提供すること。例文帳に追加

To provide a method for producing enzyme-treated yolk having excellent functionality such as heat resistance, freeze resistance or emulsification; and to provide processed food such as emulsified products containing the enzyme-treated yolk obtained by the method. - 特許庁

油脂、水、卵黄をホスホリパーゼＡ及び／又はプロテアーゼで処理することにより得られた酵素処理卵黄を含有することを特徴とする可塑性油中水型乳化物。例文帳に追加

This emulsified product is obtained by including oil and fat, water and enzymegenation yolk produced by treating yolk with phospholipase A and/or protease. - 特許庁