BREADERとは 意味・読み方・使い方

LUMP BREADER, METHOD FOR PRODUCING THE SAME AND FOOD FOR FRYING USING THE BREADER例文帳に追加

だまブレッダー、だまブレッダーの製造方法及びそれを用いたフライ用食品 - 特許庁

To provide a breader mix enabling production of a deep-fried food-like food which is free from the need of frying in oil, and pretreatment such as retort treatment and steaming treatment, and has only through baking, appearance and texture similar to those of a food fried in oil, and to provide the deep-fried food-like food using the breader mix.例文帳に追加

油揚することなくかつレトルト処理や蒸煮処理などの前処理を必要とせず焼成のみで油揚したのと同様な外観と食感のから揚げ様食品を製造できるブレッダーミックス及びこれを使用したから揚げ様食品を提供すること。 - 特許庁

The deep-fried food-like food which is made by coating ingredients with batter and further coating with the breader mix followed by baking, and a method for producing the deep-fried food-like food are each provided.例文帳に追加

具材をバッターで被覆しさらに前記ブレッダーミックスで被覆した後焼成することを特徴とするから揚げ様食品及びその製造方法。 - 特許庁

The method for manufacturing dim sum consists of forming filling balls by shaping the filling, battering the filling balls, then breadering them by using a breader and subjecting them to the steaming process.例文帳に追加

具を成型して具玉を作製し、この具玉をバッタリングしたのち、ブレッダーを用いてブレッダリングし、ついで蒸し工程に付すことを特徴とする点心類の製造方法。 - 特許庁

The method for producing a country style steamed bean-jam bun comprises forming bean jam into a bean jam ball, battering the bean jam ball followed by breadering using a breader, and subjecting the breadered bean jam ball to steaming.例文帳に追加

餡を成型して餡玉を作製し、この餡玉をバッタリングしたのち、ブレッダーを用いてブレッダリングし、ついで蒸し工程に付すことにより田舎饅頭を製造する。 - 特許庁

It is preferable that the breader comprises 1-20 mass% of (A) the soybean aqueous extract powder and 2-20 mass% of (B) the coarse-grained corn.例文帳に追加

前記ブレダーとして、前記（Ａ）大豆水抽出粉末を１〜２０質量％、前記（Ｂ）トウモロコシ粗粒物を２〜２０質量％含有するものを用いることが好ましい。 - 特許庁

This method for producing the fried food with bread crumbs comprises attaching to ingredients, first batter liquid and breader in this order, deep-frying the product, and attaching to the product, second batter liquid containing oil and fat and bread crumbs in this order followed by deep-drying.例文帳に追加

具材に、第１バッター液、およびブレッダ−粉をこの順番で付着させた後、油ちょうし、次いで、油脂を含有する第２バッター液、およびパン粉をこの順番で付着させた後、油ちょうすることを特徴とするパン粉付けフライ食品の製造方法。 - 特許庁