DEMULSIFICATIONとは 意味・読み方・使い方

The sauce-like food is in a state in which bubbles are included, and a phenomenon of so-called demulsification of coagulating a part of dispersed oil balls at the vicinity of the bubbles, is caused, by the stirring treatment while cooling.例文帳に追加

冷却しながら撹拌する処理によって、気泡を含有し、その周辺に分散油球の一部が凝集する解乳化という現象が生じた状態のものである。 - 特許庁

To provide a white sauce causing neither syneresis even after stored for a long period nor demulsification, having fine texture and smoothness, and favorable in meltability in the mouth.例文帳に追加

本発明は、長期間保存しても離水現象がなく、かつ乳化破壊がなく色が白く、きめが細かく滑らかで口溶けが良好なホワイトソースを提供することを目的とする。 - 特許庁

A stable W/O-type emulsion having high water content and resistant to demulsification in the secondary emulsification is produced by emulsifying an inner water phase and an oil phase containing an oil-soluble drug with an oleophilic surfactant.例文帳に追加

内水相と油溶性薬物を含む油相とを親油性界面活性剤で乳化することにより、２次乳化で破壊されにくい安定な高含水Ｗ／Ｏ型エマルジョンを調整する。 - 特許庁

To provide a separation method for an emulsion composition, allowing separation of the emulsion composition into respective components and reuse of them by freezing the emulsion composition at a freeze temperature not more than a melting point and advancing demulsification.例文帳に追加

エマルション組成物を融点以下の凍結温度で凍結し、乳化破壊を進行させることにより、各成分毎に分離し再利用することが可能なエマルション組成物の分離方法をを提供することを課題とする。 - 特許庁

The sauce-like food is also the one obtained by subjecting the product in the state in which bubbles are included by the stirring treatment while cooling, and the phenomenon of so-called demulsification of coagulating a part of the dispersed oil balls at the vicinity of the bubbles is caused, to a degassing treatment.例文帳に追加

冷却しながら撹拌する処理によって、気泡を含有し、その周辺に分散油球の一部が凝集する解乳化という現象が生じた状態のものをさらに脱気処理したものである。 - 特許庁

To obtain an emulsified sauce suppressing a flavor mainly having a sour taste derived from an organic acid monoglyceride in spite of mixing with the organic acid monoglyceride in order to prevent demulsification of the emulsified sauce by heat sterilization.例文帳に追加

加熱殺菌による乳化状ソース類の乳化破壊を防止するために有機酸モノグリセリドを配合したにも拘らず、この有機酸モノグリセリドに由来する酸味を主とした風味が抑制された乳化状ソース類の提供。 - 特許庁

This emulsified composition for recording a temperature history, demulsified in freezing and developing visible oil layer separation by being unfrozen after the demulsification, contains vegetable oil and fat (excepting palm oil) containing unsaturated fatty acid and palm oil of a melting point not higher than 25°C.例文帳に追加

凍結の際に解乳化を生じ、解乳化後の解凍により視認可能な油層分離を生ずる温度履歴記録用乳化状組成物は、不飽和脂肪酸を含有する植物油脂（パーム油を除く）及び融点２５℃以下のパーム油を含有する。 - 特許庁

The sewage is made to pass through a dispersion where an emulsion oil treatment agent 341 carrying out demulsification and having particles made small and uniform from uneven particles by a pulverizing means, fine activated carbon for removing a foul smell and an oil adsorbent 342 for adsorbing oil are dispersed.例文帳に追加

汚水を、エマルジョン破壊を行なう不揃いのものから粉砕手段によって小さく揃えた乳化油処理剤３４１と異臭を除去する微細にした活性炭と油吸着を行なう油吸着材３４２を、分散させた中を通過させるようにした。 - 特許庁