misozukeとは 意味・読み方・使い方

Processed fishery products (Heshiko (a local food of Wakasa, north of Kyoto, which is salted mackerel in rice-bran paste), Buri no misozuke (yellowtail seasoned in miso (soybean paste)), etc.)発音を聞く 例文帳に追加

水産加工品（へしこ・ぶりのみそ漬け等） - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Misozuke is vegetable, meat, or fish pickled in miso paste (bean paste).発音を聞く 例文帳に追加

味噌漬け（みそづけ）は、野菜、肉、魚などを味噌に漬けたものである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

For example, to make Misozuke of eggplants, pick eggplants in the beginning of fall and wash them with the calyx.発音を聞く 例文帳に追加

一例としてナスの味噌漬けについて述べれば、初秋に採り入れたナスをへたのついたまま洗う。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In the Edo Period, beef was presented to the Shogun family by Hikone Clan in the form of misozuke (pickling in miso [fermented soybean paste]) or of dried meat in the name of 'yojoyaku' (medicine for health).発音を聞く 例文帳に追加

江戸時代には、牛肉が「養生薬」の名目で、味噌漬や干し肉として彦根藩から将軍家へ献上、賞味されていた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

On the other hand, there are many cases where high-class fish such as tai (sea bream) and tachiuo (cutlass fish) are used and served as a high-class dish in the form of elaborately prepared food like misozuke (pickling in miso).発音を聞く 例文帳に追加

その一方、高級魚（鯛・太刀魚等）を使用したり、味噌漬けなど手の込んだ調理をへて高級な料理として供される機会も多い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To provide a pickling device capable of allowing a hand-made Saikyozuke (a kind of a pickled fish), Misozuke (a material pickled in mizo), Kasuzuke (a material pickled in sake lees) or the like to be provided by only pickling a material while omitting complex operation before the pickling of the material in a seasoning.例文帳に追加

素材を調味料に漬け込む前の面倒な作業を省き、単に素材を調味料に漬け込むだけで手作りの西京漬け、味噌漬け、粕漬け等を作ることができる漬け 床を提供することを目的とする。 - 特許庁