purple riceとは 意味・読み方・使い方

The Amazake is produced by adding liquid obtained by extracting pigments of ancient rice bran comprising brown rice and purple rice when mixing cooked polished rice with malted rice; and glycosylating the mixture.例文帳に追加

炊いた精白米と、米麹を混合する際に、黒米又は紫米からなる古代米の糠の色素を抽出した溶湯を添加し、その混合物を糖化させることを特徴とする甘酒。 - 特許庁

The mite allergen inactivating material includes a carrier and the extract from the unpolished rice of the purple rice held in the carrier.例文帳に追加

また、ダニアレルゲン不活性化材は、担体と、担体に保持された紫米の玄米からの抽出物とを含む。 - 特許庁

"SWEET POTATO MONT BLANC", "PURPLE SWEET POTATO MONT BLANC", "PUMPKIN MONT BLANC" "BANANA MONT BLANC" "MASHED MASHED GREEN SOYBEAN MONT BLANC", "SWEET POTATO-CHESTNUT-MIXED MONT BLANC", AND "CHOCOLATE FILLED RICE DUMPLING AND CHOCOLATE-FILLED STEAMED BUN", AND "SWEET POTATO AND PURPLE SWEET POTATO JAM"例文帳に追加

「サツマイモモンブラン」「紫サツマイモモンブラン」「カボチャモンブラン」「バナナモンブラン」「ずんだモンブラン」「サツマイモとマロンの混じったモンブラン」および「チョコあんこ団子、チョコあんこまんじゅう」「サツマイモ、紫サツマイモジャム」 - 特許庁

To obtain granular swollen red beans free from cracking grains to make outer appearance good, and enabling making bright bluish purple boiled rice containing red beans, only by boiling together with rice without performing preliminary work such as soaking raw red beans in water to swell followed by boiling once to remove harshness.例文帳に追加

生小豆を水に浸漬して膨潤させた後、一度煮て、灰汁を抜くというような下ごしらえ作業を行うことなく、米と一緒に炊飯するだけで、粒が割れずに見栄えが良く、また明るい紫紺色をした小豆入りご飯を作ることができる粒状の膨化小豆を得る。 - 特許庁

Starch in the Monascus or rice malt is subjected to enzymatic hydrolysis to present sweetness, and anthocyanin comprising Monascus pigment, and has high antioxidant power is extracted, to make the food express bright red-purple color.例文帳に追加

また、紅芋や米麹中の澱粉が酵素分解されて甘味を呈し、しかも紅芋の色素であり抗酸化力の高いアントシアニンが抽出され、あざやかな赤紫色を呈する。 - 特許庁

The inhibitor against expression and elevation of Stem Cell Factor (SCF) mRNA and inhibitor against expression and elevation of basic Fibroblast Growth Factor (bFGF) mRNA are made contain an extract from lees of purple rice.例文帳に追加

幹細胞増殖因子（ＳＣＦ）ｍＲＮＡ発現上昇抑制剤及び塩基性線維芽細胞増殖因子（ｂＦＧＦ）ｍＲＮＡ発現上昇抑制剤に紫米の糠からの抽出物を含有せしめる。 - 特許庁