trans fatsとは 意味・読み方・使い方

To provide a method for producing fatty acids having a low content of trans-unsaturated fatty acids and monoacyl glycerols in the constituting fatty acids and good external appearance with reduced coloring by hydrolyzing fats and oils.例文帳に追加

油脂の加水分解により、構成脂肪酸中のトランス不飽和脂肪酸とモノアシルグリセロール含量が低く、かつ色の低減された良好な外観を有する脂肪酸類の製造方法の提供。 - 特許庁

To provide a method for efficiently producing fatty acids having a low content of trans-unsaturated fatty acids in the constituting fatty acids and good external appearance with reduced coloring by hydrolyzing fats and oils.例文帳に追加

油脂の加水分解により、構成脂肪酸中のトランス不飽和脂肪酸含量が低く、かつ色の低減された良好な外観を有する脂肪酸類の効率的な製造方法の提供。 - 特許庁

To provide a method for efficiently producing fatty acids, having slight color and proper appearance by which both of low-trans unsaturated fatty acids and low-saturated fatty acids are produced by hydrolyzing oils and fats and carrying out natural classification.例文帳に追加

油脂を加水分解し、自然分別することによる低トランス不飽和脂肪酸と、低飽和脂肪酸とを両立し、かつ色相の低い良好な外観の脂肪酸類の効率的な製造方法の提供。 - 特許庁

To provide a water in oil type emulsified oils and fats composition satisfying physical properties required as a margarine such as hardness, plasticity, etc. upon reducing saturated fatty acids and also the amount of trans acids.例文帳に追加

飽和脂肪酸を減らし、且つトランス酸量を減らした上で、マーガリンとして求められる硬さや可塑性などの物性を満足する油中水型乳化油脂組成物を提供すること。 - 特許庁

To effectively produce an oil and a fat which has a high content of diacylglycerols, is suppressed in the formation of trans unsaturated fatty acids and still contains components in raw material oil and fats such as a phytosterol.例文帳に追加

ジアシルグリセロール含量が高く、トランス不飽和脂肪酸の生成が抑制され、かつ植物ステロール等の原料油脂由来の成分が残存した油脂を効率的に得ること。 - 特許庁

To provide an oil and fat composition, which has same characteristics as those of a hardened fish oil widely used as raw material of margarine and shortening, as a substitute of the hardened fish oil since fish catch quantity has been greatly reduced recently; and also to provide the oil and fat having a low content of trans isomers to meet an increasing demand for oils and fats containing less trans acids.例文帳に追加

マーガリン及びショートニング原料として、硬化魚油が広く使用されてきたが、近年漁獲量が激減し代替油脂組成物が求められているので、硬化魚油と同等の特性を有し、硬化魚油に代替できる油脂組成物を提供すること、またトランス酸含有率の少ない油脂も求められているので、トランス異性体含量の少ない油脂を提供すること。 - 特許庁

The acidic oil-in-water emulsified food contains 10-60 wt.% of edible oil and fat, a thickener and egg yolk, and has a viscosity (at 20°C) of 80 Pa s, where a trans acid content accounts for 0.2-5 wt.% of edible oils and fats, and part or all of the egg yolk includes lysed egg yolk.例文帳に追加

食用油脂１０〜６０％、増粘剤及び卵黄を含有し、粘度（２０℃）が８０Ｐａ・ｓ以上である酸性水中油型乳化食品において、食用油脂中のトランス酸含有量を０．２〜５％、卵黄の一部又は全部をリゾ化卵黄とする。 - 特許庁