yolk of eggsとは 意味・読み方・使い方

To provide an apparatus for producing high-quality boiled eggs with a little consumption of energy, suppressing residual of nasty odor such as chemical odor like chlorine and suppressing blackening of yolk, and to provide a method for sterilizing the boiled eggs.例文帳に追加

エネルギーの消費量が少なく、塩素のような薬品臭などの臭気の残留を抑制し、卵黄の黒色化を抑制した高品質のゆで卵が製造できるゆで卵製造装置、及びゆで卵の殺菌方法を提供する。 - 特許庁

The quality of eggs laid by the hens fed with the Euglena culture solution is improved, and thereby, EPA, DGA and tocopherol each contained in the egg yolk of the thus obtained poultry eggs increase.例文帳に追加

またユーグレナ培養液を給餌された産卵鶏が産む鶏卵の品質が改良され、例えば、得られる鶏卵の卵黄中のＥＰＡ、ＤＨＡ及びトコフェロールの含量が顕著に増加する。 - 特許庁

This method for treating fertilized eggs of birds, especially hen eggs comprises injecting a liquid containing amino acids determining nutritive value of the protein in the fertilized egg to the albumen parts and the yolk parts of the fertilized eggs after starting incubation, especially at 13-19 days after the start of the incubation.例文帳に追加

孵卵開始後、特に孵卵開始から１３〜１９日目に種卵の卵白部及び／又は卵黄部に、種卵中の蛋白質の栄養価を決定するアミノ酸類を含有する液を注入することを特徴とする、鳥類の種卵、特に鶏卵の処理方法。 - 特許庁

As a result of this, it is possible to separate and unite albumen downward and yolk upward only by cracking and putting an egg shell from the upper opening, and easily make three-dimensional type boiled eggs of various forms only by cracking the shell of a raw egg and charging the content into the three-dimensional type boiled egg-forming tool followed by boiling.例文帳に追加

これにより、上部開口部から卵の殻を割り入れるだけで卵白は下に卵黄は上に分離一体化され、様々な型の立体型ゆで卵が、生卵の殻を割り中身を立体型ゆで卵成形器に投入しボイルするだけで簡単に作ることができるものである。 - 特許庁

To provide a method for promoting poultry's egg-laying, capable of ameliorating decrease of an egg-laying rate, egg-shell thickness and egg-shell strength caused at the terminal stage of the egg-laying period of poultry, capable of ameliorating calcium metabolism disorder, and also capable of improving the transfer rate of carotenoid into egg yolk, and to provide eggs produced through the method.例文帳に追加

鳥類の産卵末期における産卵率の低下や、卵殻厚の低下や、卵殻強度の低下を改善させることができ、カルシウム代謝異常を改善することができ、更に卵黄中へのカロチノイドの移行率も向上させることができる鳥類の産卵促進方法およびその方法によって生産された卵を提供すること。 - 特許庁

To provide multiple emulsion-type acidic oil-in-water emulsified food such as mayonnaise, tartar sauce or dressing comprising edible oil and fat and vinegar, using eggs as an emulsifier, increased in content of egg albumen, prevented from being coagulated into a bean curd state due to acid denaturation of the egg albumen, and suppressed in syneresis, and to which flavor and body taste of egg yolk are imparted.例文帳に追加

食用油脂と食酢を含有し、卵を乳化剤とする、マヨネーズ、タルタルソース、ドレッシング等の酸性水中油型乳化食品において、卵白含量を高め、かつ卵白の酸変性により食品が豆腐状に凝固することを防止し、離水を抑制し、さらに卵黄の旨味とコク味を付与する。 - 特許庁

Eggs in which the monoclonal antibody is accumulated are prepared by a success for secreting a large amount of the monoclonal antibody in blood in a short period of a few days by applying a gene inducing method using electroporation or fluid dynamics to a mouse body having low immunological competence and injecting the antibody into Coturnix blood and transfer the antibody to the egg yolk.例文帳に追加

エレクトロポレーション法あるいは流体力学法を用いた生体遺伝子導法を免疫能力の低いマウス個体に応用することによって、数日間という短時間で血液中へモノクローナル抗体を大量分泌させることに成功し、さらにこの抗体をウズラ血中に投与し卵黄中へ移行させ、モノクローナル抗体が蓄積した卵を得る。 - 特許庁