英和和英

読み方 りょうり

名詞

1

（＝調理）cooking; cookery; cuisine:（=する） to cook （food）; to dress （fish）; to do （meat）; to prepare （a dish）:（=の） culinary

用例

• あの女は料理が上手だ
  She is a good hand at cooking
  She has a hand for cookery
  She is a good cook.

• 料理風
  cuisine
• フランスふうの料理
  French cookery
  French cuisine.
• あそこの料理はフランスふうだ
  They cook in French style at that house
  Their cuisine is French.
• 料理法
  cookery―the art of cooking―gastrology
• 羊肉の料理法
  how to cook mutton
• 料理人、料理番
  a cook―a chef
• 料理屋
  a restaurant
  an eating-house
• 料理通
  a gastronome
• 料理用の植物
  culinary plants
• この薬味は料理に用いる
  This spice is used for culinary purposes.

2

（＝調理品）a dish; food; fare

用例

• 料理をこしらえる
  to prepare a dish

• 料理のこしらえ方
  the recipe for a dish―the receipt for a dish
• 料理はお口に合いますか
  Are the dishes to your taste?
• あそこの料理はうまい（不味い）
  They serve good dishes―poor dishes―at that house.
• 西洋料理
  foreign food―foreign dishes
• 日本料理
  Japanese dishes.
• 支那料理
  Chinese food
  Chinese dishes.
• 精進料理
  vegetable dishes―lenten fare
• （Hotel などの）並み料理
  the table d'hote

3

（＝切り盛り）management; administration:（=する） to manage （a household）; to administer （state affairs）; to deal with （a situation）

用例

• 天下を料理する
  to administer the affairs of state

• この場を料理するには尋常の腕ではいかん
  It requires extraordinary ability to deal with the situation.