苦味物質の英語

本発明の目的は複数の苦い物質に対して苦味抑制効果を示す容易に入手可能な低分子量物質を見いだすことである。例文帳に追加

To provide a preparation for masking a bitter taste by finding such a low molecular-weight compound that has a bitter taste-shielding effect on plural bitter materials and is easily available. - 特許庁

苦味と大豆臭に少ない大豆有用物質の製造方法と当該方法によって得られた大豆有用物質を提供する。例文帳に追加

To provide a method for producing soybean valuable substance slightly having bitter taste and soybean smell: and to provide soybean valuable substance produced by the method. - 特許庁

酸味付与物質と苦味付与物質とを含んでなるアルコール感が付与された非アルコール飲料であって、飲料中の酸味付与物質濃度が１００〜５０００ｐｐｍであり、飲料中の苦味付与物質濃度が０．１〜３．５ｐｐｍである飲料とその製造方法。例文帳に追加

The non-alcoholic beverage has the alcohol feeling containing a sourness imparting substance and a bitterness imparting substance, wherein the concentration of the sourness imparting substance in the beverage is 100-5,000 ppm and the concentration of the bitterness imparting substance in the beverage is 0.1-3.5 ppm. - 特許庁

カテキン類及び被検物質をＡＲ４２Ｊ細胞に接触させ、細胞内カルシウム濃度の変化を測定ことによる、ＴＲ２活性を抑制する物質を苦味抑制物質として選択するすることを特徴とする、当該カテキン類の苦味を抑制する物質の評価又は選択方法。例文帳に追加

The method for evaluating/selecting a substance which suppresses the bitterness of the catechins includes: selecting a substance which inhibits TR2 activity as a substance for inhibiting bitterness by contacting the catechins and a substance to be tested with an AR42J cell and measuring the change of calcium concentration in the cell. - 特許庁

苦味及び／又は酸味を有する生理活性物質と、γ−シクロデキストリン及び／又はゼインとを含有することを特徴とする苦味及び／又は酸味が改善された医薬組成物又は健康食品。例文帳に追加

The pharmaceutical composition or health food in which bitter taste and/or acid taste are improved, includes: a physiologically active substance which has bitter taste and/or acid taste; and γ-cyclodextrin and/or zein. - 特許庁

苦味又は渋味物質による苦味または渋味が低減され、液体の形態、例えば分散液としたときに外観を損なわない透明性を有する経口用組成物を提供する。例文帳に追加

To provide an oral composition which has a reduced bitter or astringent taste of a bitter or astringent substance, and is transparent so as not deteriorate the appearance when being in a liquid form such as a dispersion liquid. - 特許庁

この苦味含有物質としては、ウコン抽出物又は担子菌類抽出物より選ばれる少なくとも一種とすることができる。例文帳に追加

The bitter taste-containing substance may be at least one kind selected from turmeric extract or basidiomycetes extract. - 特許庁

比較的低カロリーで、しかも機能性物質の苦味が抑制され、かつ香り立ちが良好な、服用性に優れた内服液剤を得る。例文帳に追加

To provide a relatively low-caloric composition of an oral administration liquid drug having suppressed bitterness of a functional substance, good odor spreading and excellent administrability. - 特許庁