meat jellyとは 意味・読み方・使い方

To provide a meat processed product enabling obtaining juicy palate feeling because of melting of a jelly part when eating, in spite of retaining shape retention in a jelly part.例文帳に追加

ゼリー部について保型性は維持されているにも拘わらず、食した際にはゼリー部が溶解し、ジューシーな食感が得られる食肉加工品を提供する。 - 特許庁

(aa) For produced or processed food (excluding carbonated drinks, processed meat products, whale meat products, fish jelly products, boiled octopus and boiled crabs; the same shall apply in this Article) which are frozen: whether they need to be heated or not prior to human consumption;発音を聞く 例文帳に追加

オ　製造し、又は加工した食品（清涼飲料水、食肉製品、鯨肉製品、魚肉練り製品、ゆでだこ及びゆでがにを除く。以下この条において同じ。）を凍結させたものにあつては、飲食に供する際に加熱を要するかどうかの別 - 日本法令外国語訳データベースシステム

7. Frozen food (meaning produced or processed food (excluding carbonated drinks, processed meat products, whale meat products, fish jelly products, boiled octopus and boiled crabs) and cut or shelled fresh fish and seafood (excluding raw oysters) which are frozen and packed in containers and packaging.)発音を聞く 例文帳に追加

七　冷凍食品（製造し、又は加工した食品（清涼飲料水、食肉製品、鯨肉製品、魚肉練り製品、ゆでだこ及びゆでがにを除く。）及び切り身又はむき身にした鮮魚介類（生かきを除く。）を凍結させたものであつて、容器包装に入れられたものに限る。） - 日本法令外国語訳データベースシステム

To provide a pH adjuster for nonphosphate frozen paste produced in response to such requirements as to improve jelly strength of products gelatinized with heat through reviewing production condition such as, in particular, the kind and the composition each of the pH adjuster to be added to bleached fish meat when producing the nonphosphate frozen paste using the bleached fish meat as raw material.例文帳に追加

魚肉晒し身を原料として無リン冷凍すり身を製造するに際して、製造条件、特に、晒し身に混合するｐＨ調整剤の種類、組成を検討することにより、加熱ゲル化して得られる製品のゼリー強度のさらなる向上が求められている。 - 特許庁

(a) Processed meat, raw oysters, fresh noodles (including boiled noodles), instant noodles, ready-made lunches, prepared bread, daily dish, fish jelly products, moist confectioneries, cut or shelled fresh fish and seafood (excluding raw oysters) (excluding those frozen), and boiled crabs.発音を聞く 例文帳に追加

　イ　食肉、生かき、生めん類（ゆでめん類を含む。）、即席めん類、弁当、調理パン、そうざい、魚肉練り製品、生菓子類、切り身又はむき身にした鮮魚介類（生かきを除く。）であつて生食用のもの（凍結させたものを除く。）及びゆでがに - 日本法令外国語訳データベースシステム

This jelly which has a uniform tissue and a stew flavor is obtained by preparing a stew from meat, vegetables, a seasoning and spices as raw materials, finely grinding solid contents, adding a gelling agent, uniformly dissolving, charging the obtained solution into a container and then solidifying the charged solution.例文帳に追加

肉、野菜、調味料、香辛料を材料としてシチューを製造し、固形分を微粉砕して、ゲル化剤を添加し、均一に溶解後、容器に充填して固化させることにより、均一な組織をなすシチュー風味のゼリーを得る。 - 特許庁